Limon Aşıkları Buraya! Aklınızı Başınızdan Alacak Birbirinden Nefis 10 Limonlu Tanım

• ⅔ su bardağı şeker

• ¼ su bardağı mısır nişastası

• 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

• 2 su bardağı süt 

• 2 büyük yumurta sarısı

• ⅓ fincan taze limon suyu

• Bir tutam tuz

Geniş bir tencerede, tel çırpma teli ile şeker, mısır nişastası, limon kabuğu ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alınca sütü ek edin ve karıştırın. Karışım yoğunlaşıp kaynayana kadar daima çırparak orta-yüksek ateşte pişirin. Kaynayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ateşten alın. Küçük bir kapta yumurta sarılarını ve limon suyunu çırpın. Limonlu karışımın içine, sıcak süt karışımının yarısını ekleyerek yavaş yavaş çırpın. Yumurta sarısı karışımını tencerede tekrar süt karışımına dökün, topaklanmayı önlemek için süratle karıştırın. Kısık ateşte, çok kalın olana kadar yaklaşık 2 dakika daima karıştırarak pişirin. Kaselere pudingi paylaştırın. Puding soğurken üzerinin kaymaklanmasını  önlemek için streç sinema ile kaplayıp puding yüzeyine bastırın. Oda ısısına gelince buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.

• 1 kesim tavuk göğsü

• 1 adet portakal

• 1 adet limon 

• 1.5 yemek kaşığı nişasta

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 su bardağı su

• Tuz

• Zeytinyağı

Tavuk göğsünü boylamasına ortadan ikiye kesip daha ince iki kesim elde edin. Zeytinyağı döküp ısıttığınız tavada, tuzladığınız tavuk göğsünü gerili önlü pişirin. Tavuklar pişerken nişastayı suda çırparak eritin. Daha sonra bir sos tenceresine tüm gereçleri alıp güzelce karıştırarak pişirin. Pişen tavukları dilimleyip limonlu sosu üzerine gezdirin.

• 1 limon kabuğu rendesi

• 3 yemek kaşığı limon suyu 

• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)

• 1/4 su bardağı un

• 1/3 su bardağı beyaz şeker

• 3 yumurta 

• 3/4 su bardağı süt

• Krem şanti ve rendelenmiş beyaz çikolata 

Fırını 180C’de evvelden ısıtın. Limon kabuğu rendesi ve suyunu, eritilmiş tereyağını, unu ve şekeri orta büyüklükte bir kaseye koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın ve kenara ayırın. Yumurta sarılarını orta büyüklükte bir kaseye ve yumurta beyazlarını büyük bir kaseye koyun. Sütü yumurta sarılarına ekleyin ve çırpın. Pürüzsüz, düzgünce karıştırılmış bir karışım elde edene kadar süt karışımını yavaş yavaş limon / un karışımına dökün ve çırpın. Bir tarafa ayırın. Yumurta beyazlarını, bir mikseri ile yüksek süratte çırpın. Yumurta beyazlarını çırpmaya devam ederken kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Yumurta beyazları parlak olana kadar çırpmaya devam edin; bu toplamda yaklaşık 5 dakika sürecektir. Yumurta akı karışımını süt / yumurta karışımınıza ekleyin ve birleşene kadar yavaşça alttan üste hakikat karıştırın. Karışımı kalıplarınıza bölün. Fırın tepsinize kaynar su dökün ve su düzeyinin pişirme kalıplarının yarısının çabucak altında olduğundan emin olun. Fırına verin ve 15-20 dakika kadar pişirin. Kremşanti ve rendelenmiş çikolata ile servis yapın.

• 1 adet soğan

• 3-4 diş Sarımsak

• 1 su bardağı zerzevat suyu

• 1 su bardağı süt

• Yarım paket Spagetti

• 1 adet limon

• 1 bağ ıspanak

• tuz, karabiber ve pul biber

Büyük bir tencerede biraz yağ ısıtın ve soğanı yarı şeffaf hale gelene kadar 3 dakika soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin. Pişmemiş makarnayı, zerzevat suyunu, sütü ve limon suyunu ekleyin. Birkaç defa karıştırın ve gereğince yumuşak olduğunda spagettiyi sıvının içine yavaşça itin (bu birkaç dakika sürebilir. Hala çok sert olduklarında onları kırmamaya çalışın). 15-18 dakika pişirin.  Makarna piştiğinde, ıspanak ve limon kabuğu rendesini karıştırın. 2 dakika daha pişirin ve tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

• 1 su bardağı Tereyağı soğuk, küpler halinde kesilmiş

• 2 su bardağı Şeker

• 2 Yumurta

• 1 paket vanilin

• 1 Yemek Kaşığı Taze Limon Suyu

• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 

• 3 su bardağı Un

• 1 çay kaşığı Kabartma Tozu

• Bir tutam Tuz

• * renk için bir damla sarı besin boyası koyabilir

Fırını 175 derecede kadar evvelden ısıtın. Geniş bir kapta tereyağı ve şekeri 4 dakika hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurta, vanilya, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit kesimler halinde dizin.  9-11 dakika pişirin. Şeker serperek servis edin.

• 1/2 adet beyaz lahana

• Zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak

• Pul biber

• 1 çay kaşığı deniz tuzu

• 1 adet limon

Zeytinyağını büyük bir tavada yahut orta-yüksek ateşte ısıtın. Yıkayıp temizlediğiniz lahanaları ufak kesimler halinde doğrayın. Doğradığınız lahanaları, sarımsak, pul biber ve tuzu ekleyin ve tavaya alıp güzelce pişirin. Lahana yumuşayana ve lahananın bir kısmı açık kahverengiye dönene kadar orta sıra karıştırarak pişirin; yaklaşık 10 ila 15 dakika. Lahananın üzerine  limonun suyunu sıkın, karıştırın ve servis edin.

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişastası

• 1 paket vanilin

Keki için:

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı süt

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 limon kabuğu rendesi

Glazür için;

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri

• 3 yemek kaşığı limon suyu

• 1/2 çay bardağı kaynar su

Keki hazırlamak için; yumurta ve şekeri yeterlice çırpın. Üzerine sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Son olarak unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Kek karışımını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayın ve 180 derecede 15 dakika pişirin.  Kreması için; tüm gereçleri bir tencereye alın ağır bir kıvam alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üzerine hazırladığınız kremayı sürün ve keki rulo olarak sarın. Glazür sos için tüm materyalleri uygunca karıştırıp kekin üzerine dökün. Limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

• İstediğiniz balığın filetosu

• 1 paket kaju

• 1/2 çay bardağı su

• 2 diş sarımsak

• 1 adet limon

• Tuz ve karabiber

Fırını 175 dereceye ayarlayın ısıtın. Balık filetolarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 15-20 dakika kadar pişirin. Kullandığınız balığın kalınlığına nazaran pişirme müddetini ayarlamanız gerekebilir. Balık pişerken limonlu sarımsaklı kaju krema sosunu hazırlayabilirsiniz. Kajuları , suyu, limon suyunu, sarımsağı, tuzu ve biberi bir blender yardımıyla pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Kaju sosunu küçük bir tencereye dökün ve 5-10 dakika yahut büsbütün ısınana kadar sık ​​sık karıştırarak ısıtın. Sosu balık filetolarının üzerine dökün.

• 4 limon

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 1 su bardağı şeker

• 4 su bardağı su

Üç limonun suyunu sıkın ve kabuklarını rendeleyin. Dördüncü limonu ince halkalar halinde dilimleyin ve tencereye ekleyin. Tencereye 1 bardak su ekleyin ve kaynatın. Ocağı kısın ve 10 dakika pişirin. Suyu limonlardan süzün ve alın. Tencereye limonları ve kabuğu rendesini ekleyin ve bir bardak daha su ek edin. 10 dakika pişirin ve tekrar süzün. Limonları ve kabuğunu tekrar tencereye koyun. Şeker, limon suyu ve 2 bardak su ekleyin. Kaynatın, akabinde ısıyı orta / düşük düzeye getirin. Karışım yoğunlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Reçeli bir kavanoza dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.

• 4-5 adet limon

Bütün limonları yıkayın ve sap kısmını kesin. Halka halde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Fanlı ayara kurulmuş 100 derece fırında 1-1,5 saat kadar kurutun. Her yarım saatte çevirirseniz daha süratli kuruyacaktır. Cips üzere yiyebilirsiniz ya da bitki çayınızın içerisine ekleyebilirsiniz.

Kıyır kıyır, pastane işi, ağızda dağılan enfes bir lezzet!