Restoranlarda ve lokantalarda yediğiniz mor lahana turşusunu yapmaya ne dersiniz? Üretimi çok pratik, gereksiniminiz olan gereçler sirke, limon, tuz, su ve mor lahana. İşte; Lokanta tarzı mor lahana turşusu tarifi…
MOR LAHANA TURŞUSU
Malzemeler
1 adet kırmızı lahana
1 adet limon
1.5 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1su bardağı su
1çay kaşığı toz şeker
Yapılışı
Öncelikle mor lahanaları ince ince doğrayın ve bir kabın içerisine alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve limonu ek edip güzelce ovun, akabinde 30 dakika dinlendirin. Mor lahanaları cam bir kavanozlara aktarın. Farklı bir kasenin içerisinde sirke, su ve şekeri karıştırın. Kavanozların içini suyla doldurup, kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabında 2-3 gün dinlendirip, tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
MOR LAHANA TURŞUSUNUN PÜF NOKTASI
Dilerseniz turşunuzu 1 gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz lakin 2-3 gün beklemek daha da lezzetlenmesini sağlayacaktır.
Önemli olan püf noktası sirke ve suyu ölçülü kullanmak.
Turşunuzu kesinlikle buzdolabında bekletin.
Turşunun süratli olması için sirke kullanılır.
