Beyaz mahlep ağacı, dünyada en çok Güney Avrupa, Batı ve Kuzey Asya’da yetiştirilirken, ülkemizde ise Tokat, Amasya, Çorum, Mardin, Van, Ordu, Erzurum etraflarında yetiştirilmektedir. Besin lifi, protein ve yağ asitleri bakımından epeyce güçlü olan mahlep birebir vakitte kalsiyum, potasyum ve magnezyum kaynağıdır. Artık, mahlep nedir? Mahlebin sıhhatimize yararları nelerdir? Gelin daima birlikte öğrenelim.
MAHLEP NEDİR?
Mahlep, uzunluğu 6 ila 10 metreye kadar değişebilen bir ağaç olarak bilinen mahlep ağacının (İdris ağacı, kokulu kiraz, endirez, pis ağacı, taş kirazı) meyvesidir. Bu ağacın olgun meyvelerinin çekirdekleri kurutulup öğütülerek toz mahlep halini alıyor.
Siyah ve beyaz olmak üzere iki tipi bulunan mahlebin beyaz olan tipi, bilhassa hamur işlerinin en kıymetli gereçlerinden biridir. Mahlep besin sanayisi dışında başta parfüm üretimi olmak üzere kozmetik sanayisinde, boya sanayisinde vernik ve cila üretiminde ve ilaç sanayisinde de kullanılır.
Foto: shutterstock
MAHLEBİN ESAS FAYDALARI
– Mahlep idrar ve balgam söktürücüdür.
– Bedene güç verir. Bu özelliği nedeniyle afrodizyak tesiri de gösterir.
– Karaciğer hastalıklarında güzelleşme sürecine katkı sağlıyor.
– Güçlü antioksidan özelliği bedeni hür radikallerin neden olduğu kalp ve damar hastalıklarından korur.
– Sindirim sisteminin sağlıklı bir formda çalışmasına takviye olur.
– İçeriğinde bulunan kalsiyum kemiklerin gelişimini takviyeler.
– Antidiyabetik özelliklerlerinden ötürü şeker hastalarına âlâ geldiği söylenir.
– Nefes darlığı ve astım rahatsızlıklarına da uygun gelir.
