Kağıt kebabı, hem fırında kolaylıkla hazırlanabilmesi hem de etin kendi suyunda pişmesiyle yumuşacık ve sulu bir lezzet sunar. Et severlerin favorisi olan bu yemek, özel konuk sofralarından aile yemeklerine kadar her ortama yakışır. Peki, Masterchef kağıt kebabı nasıl yapılır? İşte, lokum üzere kıvamıyla enfes kağıt kebabı tanımı…
KAĞIT KEBABI TARİFİ
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
2 adet orta uzunluk patates
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Yağlı pişirme kağıdı (veya fırın kağıdı)
Mutfak ipi (kağıdı bağlamak için)
KAĞIT KEBABI YAPILIŞI
Etleri kuşbaşı doğrayın, zerzevatları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
Geniş bir kaba etleri, zerzevatları, salçaları, baharatları, zeytinyağını ve sıcak suyu alın.
Güzelce karıştırarak sosun tüm gereçlere nüfuz etmesini sağlayın.
Pişirme kağıdını geniş bir biçimde kesin.
Hazırladığınız karışımdan porsiyonlara ayırarak her kağıdın ortasına koyun.
Üzerini bohça üzere kapatıp mutfak ipiyle bağlayın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Etler yumuşadığında ve sebzeler lokum üzere olduğunda kağıt kebabınız hazır!
Afiyet olsun!
