MasterChef 2024 düelloları başladı. Her kısımda farklı tanımlarla ekrana gelen müsabakada, klasik lezzetlere de sıkça yer veriliyor. Bu akşam ise yarışmacılardan iştah kabartan yüksük çorbası yapılması istendi. Yarışmacılar, bu güçlü misyonu en uygun formda yerine getirmek ve jüriyi etkilemek için tüm hünerlerini sergilediler. Pekala, yüksük çorbası nasıl yapılır, püf noktaları neler? İşte, şefleri aratmayacak yüksük çorbası tanımı…
YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı dondurulmuş mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YÜKSÜK ÇORBASI YAPILIŞI
Yüksük çorbası için birinci olarak yağları tencereye alıp eritin.
Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun.
Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ek edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca evvel nohutları ek edin.
Hemen akabinde mantıyı ve baharatları ek edin.
Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu biçimde pişirin.
Mantılar pişince yüksük çorbasını sıcak olarak servis edin.
Afiyetler olsun!
Yüksük çorbası tanımının püf noktası:
Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine konutta kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz üzere, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz. Tanımı et suyuyla da pişirebilirsiniz.
