Metabolizmanız ne kadar süratliyse, kilo vermeniz o kadar kolay olur. Bu nedenle, başarılı zayıflamanın anahtarlarından biri ‘çevik’ metabolizmadır. Gereğince uyumak, bol su içmek, antrenman yapmak ve günde birkaç kere küçük öğünler yemek, bedeninizin tam olarak çalışması için kâfi değildir. En değerli şeylerden biri hakikat yiyecekleri seçmektir.
Kişinin yalnızca kilo durumu değil, tıpkı vakitte sıhhatinin durumu da metabolizmanın suratına ve kararlılığına bağlıdır. Beden hücrelerinin gerekli besinleri ne kadar çabuk aldığı bu sürece bağlıdır. Çoklukla beşerler diyetlerinin bir modülü olarak metabolizmalarını olağanlaştırmaya çalışırlar. Metabolizmanın gelişimi, çeşitli hastalıkları tedavi etmenin ek bir yolu olarak düşünülebilir (elbette, ana tedavi ile birlikte).
METABOLİZMA NEDİR?
Hücrelerde daima kimyasal tepkiler meydana gelir. Enzimlerin tesiri altında birtakım bileşikler parçalanır, kimileri oluşturulur. Bu, rastgele bir organizmanın hayatının temelidir. Bu tepkilerin tümüne metabolizma denir.
Süreç iki basamaktan oluşur:
Katabolizma: Karmaşık moleküller, gücün özgür bırakılmasıyla kolay olanlara ayrılır, yani ayrıştırma sürecidir.
Anabolizma: Önceki evrede oluşan bozunma eserleri yeni kompleks moleküller halinde birleştirilir, yani birleştirme sürecidir.
Örneğin, insülin hormonunun tesiri altında, glikoz 2 laktat (laktik asit), karbondioksit ve su molekülüne ayrılır. Bu katabolik sürece glikoliz denir. Bedende kâfi glikoz yoksa (açlık nedeniyle), tekrar oluşturulabilir. Bu da anabolik bir süreçtir; glukoneogenez.
Asgari yaşamsal fonksiyonları sürdürmek için besinin gerekli güce dönüştürülme suratı ise bazal metabolizmadır. 20 santigrat derece hava sıcaklığında ve fizikî aktivite yokluğunda bedenin sağlıklı kalması için ne kadar kaloriye gereksinimi olduğunu gösterir.
Bazal metabolizma, tüketilen kalorinin yüzde 75’ini oluşturur.
METABOLİZMAYI HIZLANDIRAN 12 BESİN
Bugün sizler için metabolizmayı uyandıracak ve birkaç kat hızlandıracak 12 besinin listesini derledik:
Narenciye
Tüm narenciye meyveleri güzel bir metabolizma için son derece yararlıdır. Kalorileri düşüktür, beden tarafından basitçe emilirler, yağ yakmaya yardımcı olurlar ve kandaki insülin düzeylerini düzenlerler. Ve elbette portakal, greyfurt ve limonun çok lezzetli olduğunu hatırlatmaya gerek bile yok.
Elma
Günde bir elma yeme tavsiyeyini hayatımızda en az bir defa hepimizin duyması tesadüf değildir: Lif ve vitamin açısından varlıklı bu meyve yağ yakmaya yardımcı olur, metabolizmayı uyarır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kahve
Küçük bir fincan taze demlenmiş şekersiz sade kahve bile metabolizmamız üzerinde kıymetli ve süratli bir tesire sahiptir. Birçok diyet desteğinde yağ yakmak ve metabolizmayı hızlandırmak için kafein kullanılır.
Yeşil çay
Yeşil çay, kilosunu izleyen herkesin temel içeceğidir. Sabahları yahut molalarda içilir, iştahı azaltır, açlığı bastırır, sindirim sistemini harekete geçirir, sindirimi güzelleştirir ve toksinleri bedenden uzaklaştırır.
Balık
İyottan güçlü tüm besinler metabolizma suratını tesirler. Balık bu açıdan metabolizmayı hızlandırmak için ülkü bir eserdir zira birebir vakitte sindirimi güç olan ve bedenin sindirim için daha fazla efor sarf etmesine neden olan çok ölçüde protein içerir. Son olarak balıklar, metabolizmayı hızlandırmaya da yardımcı olan omega 3 kaynağıdır.
Yağsız et
Yağsız et çok fazla protein içerir ve proteini yüksek besinler (vejetaryenler hayvansal protein kaynaklarını bitkisel besinlerle değiştirebilir, diyeti baklagillerle çeşitlendirebilir) metabolizmayı uyarır. Yağsız eti pişirmek kolaydır, her vakit lezzetlidir ve metabolizmayı hızlandırmaya ek olarak, bir dizi vitamin ve mikro element sağlar.
Avokado
Omega 3 içeriği, avokadoyu bedelli bir diyet eserine dönüştüren ana ayırt edici özelliğidir. Beden için gerekli olan bir dizi amino asit (ünlü L-karnitin dahil) kan sirkülasyonunu güzelleştirmeye ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
Kuru yemiş
Kuru yemişler, sindirim üzerinde yararlı bir tesire sahip olan doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Badem, fındık, ceviz ve kaju, uzun bir tokluk hissi veren protein ve birçok eser element içerir. Onları atıştırmalık olarak yanınıza almanız uygundur. Çok küçük bir avuç açlığı bastırmak için kafidir, çok fazla tüketilmemelidir zira kuru yemişlerin yararlarına karşın kalorileri çok yüksektir.
Brokoli
Brokolide bol ölçüde bulunan C vitamini ve kalsiyum, tam ve sağlıklı bir metabolizma için çok kıymetlidir. Düşük kalorili, yüksek vitaminli, lif dolu brokoliler, metabolizmanızı hızlandırmak ve kilo vermek için olağanüstüdür.
Ispanak
Yemeklerinize ıspanak ekleyerek metabolizmanızın aktiviteye hazırlanmasına yardımcı olursunuz. Bu eser kan hücrelerini oksijenle besler, B vitamini eksikliğini giderir ve bedendeki tüm toksinleri atarak metabolizmayı hızlandırır.
Baharat
Biber, sarımsak, zencefil, köri, kişniş, hardal üzere bahratlar metabolizmayı normalleştirmede çok kıymetli, lezzetli ve yeri doldurulamaz yardımcılardır. Ve acı baharatlar (örneğin kırmızı biber), yalnızca metabolizmayı hızlandırmakla kalmaz, birebir vakitte açlık hissini de azaltır.
Tam tahıllar
Tam tahıllar, sağlıklı bir diyette kıymetli bir bileşendir. Buğday, yulaf, mısır ve başka tahıllar bedenimizi besinler, kompleks karbonhidratlar ve vitaminler ile doyurur, metabolizmayı hızlandırır ve insülin düzeylerini olağanlaştırır. Bu eserler için en uygun vakit günün birinci yarısı ve bilhassa kahvaltıdır.
METABOLİZMA NEDEN YAVAŞLAR?
Metabolizma insan bedeninde ne kadar süratli ilerlerse, beslenme ile sağlanan mikro elementler o kadar süratli işlenir. Yavaşlarsa, organlar vaktinde güç alamaz. Ve yağlar yakılmak yerine fazla kilolar halinde depolanır. Bu, çeşitli nedenlerle olur:
– Yaşa bağlı değişiklikler (metabolizma yıllar içinde yavaşlar),
– Kalıtsal yatkınlık,
– Endokrin hastalıkları (tiroid bezi, pankreas, adrenal bezlerin yetersiz durumu),
– Sıhhatsiz beslenme (karbonhidratların büsbütün reddedilmesi, protein eksikliği gibi),
– Uzun periyodik açlık,
– Sıvı eksikliği,
– D vitamini, demir, kalsiyum eksikliği,
– Gerilim,
– Zehirlenme (alkol dahil).
İlk iki faktör hakkında hiçbir şey yapılamaz lakin sağlıklı bir ömür şekli, olağan bir metabolizmanın anahtarıdır.
SORUNLU METABOLİZMANIN BELİRTİLERİ
Sadece kilo vermek için değil, genel sıhhat için metabolizmayı düzgünleştirmek gerekir. Fazla kilolu olmak muhtemel tehditlerden yalnızca biridir. Metabolizmanın bozulması, beden tarafından gerekli unsurların eksikliğine yol açar. Şeker hastalığı, demir eksikliği anemisi, sindirim sistemi rahatsızlığı, kısırlık, toksinlerin uzaklaştırılmasının yavaşlaması, kas-iskelet sistemi sıkıntıları ve çocuklarda ve ergenlerde gelişimsel gecikmeler metabolizma bozuklukları sonucunda ortaya çıkabilir.
Metabolizmanın nasıl güzelleşebileceğini bilmek yararlıdır. Lakin ne vakit gerekli olduğunu fark edebilmek de tıpkı derecede değerlidir. Bedenin kendisi size aşağıdakiler yoluyla metabolizmanızın bozulduğunu söyleyecektir:
– Besbelli bir sebep olmadan sindirim bozuklukları,
– Kilodaki dalgalanmalar,
– Kırılgan saç ve tırnaklar,
– Fizikî aktivite ile bağlantılı olmayan kas ağrısı,
– Deri döküntüsü,
– Yüz ve bacakların şişmesi,
– Sık diş problemleri.
Kendi kendine geçeceğini yahut korkutucu olmadığını düşünmeyin. Çabucak bir uzmanla bağlantıya geçmek ve test yaptırmak sizin için en uygunudur.
