Ramazan ayında sofralarda kesinlikle Kemalpaşa tatlısını görürüz. Kemalpaşa tatlısı sevilen bir tatlı olarak konutlarımızda de çeşitli formlarıyla yapıyoruz. Muhallebili Kemalpaşa tatlısı da sık araştırılan tatlı tanımlarından. Pekala, muhallebili Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? Muhallebili Kemalpaşa tatlısı tanımının gereçleri neler?
İşte muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifi…
KEMALPAŞA TATLISI MATERYALLERİ NELER?
– 1 paket Kemalpaşa
– 3 su bardağı su
– 2,5 su bardağı toz şeker
Muhallebisi için:
– 1,5 litre süt
– 2 çorba kaşığı un
– 2 çorba kaşığı pirinç unu
– 2 çorba kaşığı buğday nişastası
– 6 çorba kaşığı toz şeker
– 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
– 1 paket vanilya
Üzeri için:
– 1 poşet krem şanti
– 1,5 su bardağı süt
– Antep fıstığı
MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI TANIMI NASIL YAPILIR?
Tencereye şeker ve suyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Şeker eriyip biraz kaynayınca Kemalpaşaları içine bırakın. Büyük ve yayvan bir tencere kullanırsanız çok daha rahat pişecektir. Orta ateşte karıştırmadan ortada tencereyi sallayarak Kemalpaşaların pişmesini sağlayın.
Bir taraftan muhallebisi için Hindistan cevizi hariç materyalleri bir tencereye alın ve devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin, biraz daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ilınana kadar orta sıra karıştırın üzeri kabuk tutmasın.
Pişen Kemalpaşaları tepsiye dizin. Üzerine kalan şerbeti dökün. Biraz soğuduktan sonra ılınan muhallebiyi dökün. Büsbütün soğuduktan sonra krem şanti ve sütü çırpıp üzerine dökün en son Antep fıstığı yahut istediğiniz bir gereç ile süsleyin.
