Mumbar Dolması Tanımı: Sevenlerin Vazgeçemediği Lezzet Mumbar Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 tüm koyun bağırsağı

• 350 gram az yağlı kıyma

• 3 su bardağı pirinç

• 2 adet domates

• 4 adet kuru soğan

• 1 demet maydanoz

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı isot

• 1 çay kaşığı sumak

• 1 çay kaşığı karabiber

İlk olarak bir tencerenin içine pirinç, domates, salça, kıyma ve bütün baharatları ekleyin ve karıştırın. Küp küp doğradığınız soğanı ve maydanozları da ekleyin. Akabinde çok âlâ bir formda temizlenmiş bağırsakların içine bu karışımı doldurun. Çok sıkı bir halde doldurmamaya itina gösterin. Bağırsakların iki tarafını da düğümleyin. İki saat boyunca orta ateşte pişirin. Servise hazır.

Afiyet olsun 🙂