Yanına bir de pilavla sofraları ziyafete çeviren nefis nohut yemeğini sevmeyen yoktur. İşte nefis nohut yemeği tanımı…
Nohut Yemeği Tarifi
Malzemeler;
2,5 su bardağı nohut
1 adet soğan
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon
Nohutu yıkayıp bir gece evvelden ılık suda bekletin. Nohutu tekrar sudan geçirin. Düdüklü tencereye yağı ekleyin. Doğradığınız soğan ve biberleri yağ ile birlikte kavurun. Üzerine salçayı ve daha sonra da nohutları ek edip karıştırın. Damak tadınıza nazaran baharatları da ekledikten sonra üzerini 3-4 parmak geçecek halde su ek edin ve kapağını kapatıp 40-45 dakika kısık ateşte pişirin.
