Defne yaprağı, Türk mutfağında kendine sıklıkla yer bulan beğenilen aromalı bir bitkidir.
Türkiye’nin Akdeniz, Ege ve Karadeniz kıyılarında yetişen defne yaprağı en şifalı bitkilerden biri olmasının yanı sıra Yunan Mitolojisi’nde ölümsüzlük otu olarak da biliniyor.
Antik Yunan mitolojisine nazaran sanatın, güneşin, ışığın, ateşin ve şiirin ilahı Apollon, Dafni’ye aşık oluyor fakat karşılık bulamıyor. Onu yakalamak için gayret harcayan ilah tam Dafni’yi bulduğunda babası, kızını bir ağaca dönüştürüyor. Apollon’un zaferler, şiirler ve müziklere adadığı bu ağaç, o günden sonra olimpiyatların simgelerinden biri oluyor.
Bu hüzünlü öykünün yanı sıra, defne yaprağı çay olarak tüketildiğinde yararları ile göz kamaştırıyor.
Peki defne yaprağı çayı ne işe fayda, neye âlâ gelir? İşte yararları ve demlenişi…
DEFNE YAPRAĞI ÇAYI FAYDALARI
100 gram defne yaprağında (yaklaşık 50 çay kaşığı); 6185 IU A vitamini, 46.5 mg C vitamini, 0.4 mg riboflavin, 180 mcg folat, 2 mg niasin, 834 gram kalsiyum, 43 mg demir, 120 mg magnezyum, 113 mg fosfor, 529 mg potasyum, 3.7 mg bakır, 0.4 mg bakır, 8.2 mg manganez ve 2.8 mcg selenyum bulunmaktadır.
- Defne yaprağı güçlü bir balgam söktürücüdür.
- Aşırı terleme problemini giderir.
- Gözler sıhhatine uygun gelir.
- Demir, magnezyum, kalsiyum ve manganez açısından hayli zengindir. Yüksek ölçüde A vitamini içerir.
- Sindirim sorunu yaşayanlara önerilmektedir.
- Mide ağrılarına karşı tavsiye edilmektedir.
- Güçlü bir antioksidandır.
- Pürüzsüz hoş bir cilde sahip olmanızı sağlar.
- Vücut bağışıklığını artırarak hastalıklara karşı direnç sağlar.
DEFNE YAPRAĞI ÇAYI NASIL DEMLENİR?
Parçalanmış kuru yapraklarından 2-3 adedi 5 bardak kaynar suya atılır. 2-3 dakika kaynatılır. 10 dakika beklenir. Yemekten sonra yahut yemek ortaları günde 2-3 fincan içilir.
