Nohut yemeği lezzetli olduğu kadar imali da bir o kadar sıkıntı. Yumuşacık mis üzere nohut yemeği yapmanın p0üf noktasını sizin için düzenledik.
Nohut bir gece evvelce soğuk suyla ıslatılmalıdır. İçine isteğe bağlı 1 çay karabiber, karbonat eklenebilir. Karbonat nohutun dış zarlarını yumuşatıp daha kolay pişmesini ve gazını hafifletmesini sağlayacaktır.
Nohut kıymalı da yapılabilir ancak az yağlı iri doğranmış kuzu eti nohutu çok lezzetli yapacaktır.
Nohutu akşam yemeğine ikram etmeyi düşünüyorsanız sabahtan pişirin. Zira akşama kadar özü ve kıvamı gelir.
Normal tencerede nohut pişiriyor iseniz su ek ederken soğuk su kullanın fakat düdüklü kullanıyorsanız sıcak su kullanın.
Nohut yemeğimizi yapmaya geçelim. Öncelikle soğanımızı yemeklik doğruyoruz. düdüklüye yağ koyup soğanımızı ekliyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra salçamızı ekliyoruz, az daha kavurup nohutu ekliyoruz.
Daha sonra baharat ve tuzumu atıyoruz. Sonra sıcak suyu kıvama nazaran ekliyoruz ve et suyu tabletini ekliyoruz düdüklüyü kapatıyoruz. Ve pişmeye bırakıyoruz. Şayet etli yapacak iseniz en başta soğanı kavurduğumuz sırada atın. Kolay gelsin. Afiyet olsun.
