Para Para Çorbası Tanımı: İçinde Yok Yok! Besleyici ve Nefis Para Para Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 200 gram kıyma

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

• 1 çay bardağı erişte

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 çorba kaşığı galeta unu

• 1 çay bardağı domates püresi

• 4-5 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı Nane

• 1 çay kaşığı Kimyon

• 1 çay kaşığı Kekik

• 1 çay kaşığı Pul biber

• 1 çay kaşığı Karabiber

• 2 çay kaşığı Tuz

• Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Köftesi için; soğanla sarımsağı rendeleyin ve biraz zeytinyağı ile tavada kavurun. Rengi pembeleşince ocaktan alın. Kıyma, pişirilmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, tuz ve karabiberi uygunca yoğurun. Misket boyutunda yuvarlayın. Bir tepsiye un serpin ve köfteleri de bu tepsiye dizin. Derin bir tencereye tereyağı ile zeytinyağını ekleyin. İçerisine domates salçası ile biber salçasını ekleyip kavurun. Salçanın kokusu çıkmaya başladığında domates püresini ekleyip kavurmaya pişirmeye devam edin. Üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine haşlanmış nohutu, ununu elediğiniz köfteleri ve erişteleri ekleyin.
Ocağın altını kısarak pişirin. Gereçler yumuşayıp piştikten sonra üzerine tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik ve kimyonu ekleyin. Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.