Sütlü simit, klasik simide nazaran daha yumuşak ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Özellikle çocukların ve yumuşak hamur işi sevenlerin favorisi olan bu tanım, üretimi kolay olmasıyla da öne çıkıyor. Peki, pastane metodu bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, lezzetli sütlü simit tanımı…
SÜTLÜ SİMİT TARİFİ
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4-4,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 çay bardağı pekmezli su karışımı
Bolca susam
SÜTLÜ SİMİT YAPILIŞI
Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırın.
Maya aktifleşene kadar 5 dakika bekletin.
Üzerine sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru mayalanması için üzeri örtülü şekilde yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamurdan parçalar alarak simit şekli verin.
Önce pekmezli suya, ardından bol susama batırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
