Pastırmalı Kuru Fasulye Tanımı: Herkesin Severek Yediği ve Epeyce Yararlı Olan Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 1,5 su bardağı kuru fasulye

• 1 adet ince kıyılmış orta uzunluk soğan

• 1 adet küp doğranmış domates

• 3 adet küçük doğranmış sivri biber

• 100 gram ince kıyılıp ikiye bölünmüş pastırma

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay bardağı sıvı yağ

İlk olarak fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıp bekletin. Sonraki gün ise tencereye 4 bardak su ve fasulyeleri koyup kaynamaya bırakın. Üzerinde biriken köpüğü alıp atın. Köpük bitince soğanı ek edip, fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin. Farklı bir tencerede yağı kızdırın ve salçayı koyup karıştırın. Domatesi, sivri biberi ve pastırmayı ek edip 5 dakika kavurun. Öteki tenceredeki fasulyeyi salçanın içine boşaltın. Tuzunu da atıp, ağır ateşte birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi söndürün. Dilerseniz üstüne maydanoz yahut nane koyup sıcak servis yapabilirsiniz.