Kuş gribinin birinci kere bu baharın başlarında süt ineği sürülerinde bildirilmesinden sonra, sıhhat kurumları virüs ve bakterilerin çiğ yahut pastörize edilmemiş süt örneklerinde tespit edildiğini bildirmişti.
Ancak pastörize süt örneklerinde de kuş gribine neden olan H5N1 virüsünün kesimleri bulundu.
ABD Besin ve İlaç Yönetimi, ticari süt tedarikinin hâlâ inançlı olduğunu vurguladı.
Pastörizasyonun kuş gribi virüsünü etkisiz hale getirmesi ve onu bulaşıcı olmayan bir hale getirmesi bekleniyor.
FDA, “Mevcut bilgilere nazaran pastörizasyonun virüsü etkisiz hale getirmesi olası, fakat sürecin viral parçacıkların varlığını ortadan kaldırması beklenmiyor” dedi.
ABD Tarım Bakanlığı, kuş gribinin yayılmasını engellemek emeliyle eyalet sonlarını geçen ineklerin test edilmesini gerektiren federal bir buyruk yayınladı.
Pastörizasyon nedir? Kuş gribini öldürür mü?
KUŞ GİRİBİNİ ÖLDÜRÜR MÜ?
Pastörizasyon, 1860’larda Fransız kimyager Louis Pasteur tarafından icat edilen bir ısıtma süreci ve o vakitten beri bazen önemli hastalıklara neden olabilecek ziyanlı bakterileri ve patojenleri öldürmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bunlar ortasında E. coli, Listeria ve Salmonella üzere hastalıklara neden olan bakteriler ve öteki patojenler yer alıyor.
Pastörizasyonun kuş gribine neden olan virüsü de öldürmesi yahut etkisiz hale getirmesi bekleniyor; bu nedenle sıhhat yetkilileri pastörize süt eserleri yahut ticari süt tedarikinde rastgele bir risk olmadığını söylemeye devam ediyor.
(HABER MERKEZİ)
