Pırasa yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
6 kol pırasa
2 havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı domates sosu
Yarım fincan pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
Hazırlanışı
Pırasalar temizlenir 1’ler cmlik doğranır.
Bol su ile yıkanır ve süzülür.
2 adet orta uzunluk havucun dış kısmı soyularak halka halinde dilimlenir.
Tencereye sıvı yağ dökülür. Yağ kızdırılınca salça eklenir ve kavrulur.
Üzeriner rendelenmiş domates eklenir ve 1-2 tıp karıştırılır.
Karışıma havuç ek edilir ve 2-3 dk kavrulması sağlanır.
Suyu süzülen pırasalar ek edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır.
Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar beklenilir.
Yıkanmış pirinç ek edilir, tuz ayarlanır ve yemekle birebir hizaya gelecek kadar sıcak su koyulur. Su gerekirse sonradan ek ederek ayarlanır.
Tencerenin kapağı kapatılır. Havuçlar ve pırasalar pişene kadar karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
Sıcak ya da soğuk servis edilir.
Afiyet olsun.
