Pişi nasıl yapılır?
Malzemeler
Yarım kg un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alıp karıştırılır.
Üzeri streç ile kapatılarak 5 dakika kadar mayanın etkinleşmesi beklenir.
Tuz ve yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır.
Üzeri streç sinema ile kapatılarak hamur iki katı kabarana kadar mayalanması sağlanır.
Hazırlanan hamurdan modüller koparılarak yağlı tabanda el içinde bastırılarak şekillendirilir ve kızgın yağda kızartılır. Bu basamakta eller yağlanırsa çok daha kolay form verilebilir.
Şekillendirilen hamurun ortasına parmak yardımıyla bir delik açılır. Böylelikle pişi daha kolay pişer ve hamur kalmaz.
Sıcakken servis edilir.
Göz Atın
