Profiterol Tanımı: Yapması Ne Kadar Uzun Sürüyorsa Yemesi de Bir O Kadar Kısa Süren Profiterol Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı un

• 125 gram margarin

• 3 adet yumurta

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt

• 1,5 su bardağı şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilya

Sosu için:

• 80 gram bitter çikolata

İlk olarak profiterolün hamurunu yapmak için küçük bir tencereye bir su bardağı suyu ve margarini koyun ve eritin. Akabinde 1 su bardağı unu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika boyunca karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz hamuru 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Hamurun içine yumurta kıracağımız için hamurun gereğince soğumuş olması kıymetli. Yumurtaları hamurun içine teker teker kırın ve çırpın. Yapışkan bir hamur elde ettikten sonra hamuru 10 dakika daha dinlendirin. Sonra bir kaşık yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve tepsiye dizin. Daha evvelce ısıtılmış 180 derecede 40 dakika pişirin. 

İkinci adım olarak kremasını hazırlamaya başlayın. Vanilya haricinde öbür tüm materyalleri bir tencereye alın ve pişirin. Kaynadıktan sonra vanilyayı da ekleyip 5 dakika daha çırpın. 

Ardından profiterolleri ortadan ikiye kesip içini krema ile doldurun ve üst üste dizin. Son olarak da benvari yöntemi erittiğiniz bitter çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün. Servise hazır.

Afiyet olsun 🙂