Proteinli krep dürüm nasıl yapılır?
MALZEMELER
Hamuru için:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 bardak süt
* 2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam maydanoz
Acı toz biber, karabiber, tuz
İç harcı için:
100 g beyaz peynir 1 adet kapya biber
Bir tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI
Kırmızı mercimeği bir gün evvelce suyla ıslatın. Suyunu süzdüğünüz mercimeği bir kaba alın. İçine süt, yumurta, zeytinyağı, kabartma tozunu ekleyip blender ile yeterlice çekin. Sonra içine maydanoz, acı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip tekrar blenderdan geçirin. Epeyce akışkan bir kıvam oluyor. Kısık ateşte Isınmış az yağlı bir tavaya akışkan krep hamurunu kepçe yardımıyla dökün. Önlü gerili krepleri pişirin. Kase içine beyaz peynir, kapya biber ve maydanozu karıştırıp harcı oluşturun. Kreplerin içerisine harcımızı koyarak rulo yaparak krep dürümleri hazırlayabilirsiniz.
