Reçelli Kurabiye Tanımı: Tadına Doyamayacağınız Pratik Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 150 gr tereyağı yahut margarin

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Dilediğiniz çeşit reçel

• Pudra şekeri

Derin bir kabın içerisinde yumurtaları, pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağı mikser yardımıyla çırpın. Akabinde 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar çırpın. Hamurun kıvamına nazaran üzerine yeteri ölçüde un ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç sinema ile sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru az ölçüde unladığınız tezgahta, yarım cm kalınlığında açın ve dilediğiniz kalıpla kesin. Daha sonra ortası boş kurabiyeleri yapmak için daha küçük bir kalıpla ortalarını çıkarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. 170 derece evvelden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz reçeli düz kurabiyelere sürün ve akabinde ortası boş kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, reçel sürdüğünüz kurabiyelerin üzerini kapatın. Afiyet olsun!