Çay ve kahve saatinize eşlik edecek Rus pastası medovik yapılışı epey kolay. Kekinin yumuşak kremasının hoş olduğu Rus pastası tanımını sizler için derledik. Pekala, Rus pastası nasıl yapılır? Rus pastası tanımı için materyaller neler?
İşte Rus pastası medovik tanımı…
RUS PASTASI MEDOVİK TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
Bisküvisi için;
– 3 yumurta,
– 100 g tereyağı,
– 4 su bardağı un,
– 2 yemek kaşığı şeker,
– 3 yemek kaşığı bal,
– 1,5 çay kaşığı karbonat
Kreması için;
– 300 ml krema,
– 200 g süzme yoğurt,
– 3/4 su bardağı şeker,
– 1 yemek kaşığı bal
Kaplamak için;
– 1 su bardağı ceviz,
– Bisküvi kenarları
RUS PASTASI MEDOVİK NASIL YAPILIR?
Bisküvi için tereyağını eritip ılıtın, Bal ve karbonatı küçük bir tavaya koyup ocağa alın, köpürene kadar karıştırarak pişirin.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpın, içine erimiş tereyağı ve bal karbonat karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın, un büsbütün bittikten sonra hamuru 6 eşit modüle bölün, hamur toplarından birini alıp unladığınız tezgahta 24 cm’lik bir tencere kapağından biraz daha geniş olacak halde açın,180 derecede evvelce ısıtılmış fırında 4 dk. pişirin.
Fırından çıkarıp kenara alın, başka hamur toplarını da tıpkı formda açıp sırayla pişirin ve soğumaya bırakın, bu sırada kreması için kremayı yoğunlaşana kadar çırpın, şekeri ekleyip katılaşana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta çırpılmış krema, yoğurt ve balı karıştırın, bisküvileriniz soğuduktan sonra tencere kapağını kalıp olarak kullanarak tıpkı ölçüde kesin, bisküvilerden birini servis tabağına alın, üzerine krema sürün.
Bir kat bisküvi bir kat krema formunda dizin, en son kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürüp dolaba kaldırın.
Bisküvilerin artan kenarlarını ve cevizleri mutfak robotunda çekin, pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını ve üstünü kaplayın.
