1“Sağlıklı beslenme” nedir? Yalnızca karın doyurmak, açlığı bastırmak ya da atıştırmak mı? Son yıllarda bu hususla ilgili yapılan açıklamaların değerli bir kısmı bizi tek tip bir beslenme tipine yönlendiriyor. Lakin bu halde beslenmek kilo artışına neden oluyor, sıhhati olumsuz etkiliyor. Bunun nedeni, insanların edindikleri bilgileri kendi metabolizmaları ve ömür şekillerini göz gerisi ederek uygulaması ve bedenini dinlememesi. Halbuki birtakım durumlarda saat 6’dan sonra yemek yememe kuralı bile değişim gösterebiliyor, pekala nasıl? Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz anlatıyor.
2Sağlıklı kilo vermek orta öğünle mümkün: Kâfi ve istikrarlı beslenmek, metabolizmayı canlı tutmak ve yağ yakımını hızlandırmak için ana ve orta öğünleri atlamamak gerekiyor. Orta öğünlerle desteklenmeyen bir beslenme programı sonucunda metabolizma suratı düşüyor, çok açlık hasebiyle bir sonraki öğünde fazla ölçüde besin tüketimi gerçekleşiyor. Böylece kilo vermek güçleşiyor.
3Karbonhidratı keserek sağlıklı kilo veremezsiniz: Karbonhidratlar, beden için temel güç kaynağını oluşturuyor. Gün içinde kâfi ölçüde karbonhidrat alınmadığında, beyne glikoz göndermek üzere kaslar güç kaynağı olarak kullanılabiliyor. Bu da sıhhatsiz kilo kaybı demek oluyor. Kan şekerini süratli yükselten kolay şekerler yerine lif içeriği yüksek, sıhhat açısından daha yararlı olan kompleks karbonhidratları tercih etmek gerekiyor. Bunu da beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, pirinç yerine bulgur, kinoa yahut karabuğday tercih ederek sağlamak mümkün.
4Hızlı kilo vermek için şok diyetlere başvurmayın: Diyet yapanların en büyük şikayeti diyete karşı dirençli duramamak oluyor. Bu yüzden de deva kısa vakitte süratli kilo verdiren şok diyetlerde aranıyor. Kısa periyodik şok diyetlerle süratlice verilen kilolar birinci anda memnunluk verse de belirli bir vakit sonra durağan periyoda geçiliyor ve kilo vermek mümkün olmuyor. Bu durum şahısları ümitsizliğe ve beraberinde çok yemek yemeye itebiliyor. Şok diyetler yerine bireye özel beslenme programı için bir diyetisyene danışmak sağlıklı ve kalıcı kilo vermeyi sağlıyor.
5Buğday yerine kepekli eserleri tüketin: Kepek, çavdar üzere tahıllarla yapılan eserlerin kalori bedelleri aslında buğdaya nazaran daha düşük değil. Lakin kepek, çavdar, buğday unu ile yapılmış eserlerin besleyici pahaları farklı. İçerdiği lif ölçüsü güçlü olan kepekli eserler, şeker, kolesterol ve tansiyon düzeylerini dengelediği, doygunluk ve tokluk hissi verdiği, dışkılama sayısını ve ölçüsünü artırdığı için sıhhat açısından daha faydalı bulunuyor ve kilo verirken de yardımcı oluyor.
6‘Akşam bir şey yemeyin’ uyarısı efsane mi?: Kilo vermek için yapılan diyetlerde akşam muhakkak bir saatten sonra muhakkak besin tüketilmemesi söyleniyor. Lakin bu görüş gerçek bulunmuyor. Diyetisyen denetiminde hazırlanan beslenme programları birbirinden farklı olabiliyor. Gece öğünündeki saat sınırlaması da bireyden bireye farklılık gösteriyor. Bu nedenle besin tüketilen saatten fazla tüketilen besinin ne olduğu daha çok ehemmiyet taşıyor. Günlük kan şekeri sistemini sağlamak için gece orta öğününün yatmadan yaklaşık 2 saat evvel tüketilmesi gerekiyor. Böylece kilo vermek için de boşa çabalamamış oluyorsunuz.
‘Saat 6’dan sonra yemek yemeyin’ uyarısı efsane mi?
