Baharatın ana vatanı olan Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde yetişen kimyon, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlar ortasında yer alıyor.
Maydanozgiller familyasından gelen bir baharat çeşidi olan kimyonun insan sıhhatine yararları saymakla bitmiyor.
Özellikle soğuk algınlığından felç ve enfeksiyon tedavisine kadar birçok sıkıntıya uygun geldiği bilinen kimyonun yararları, bal ile karıştırıldığında ise ikiye katlanıyor.
Peygamber Efendimiz’in de dediği üzere bal, vefat hariç her kaygıya deva kabul ediliyor. Doğal yararını görebilmek için balın gerçek olması ehemmiyet arz ediyor.
Peki kimyon ve bal karışımının yararları nelerdir? İşte kış aylarının vazgeçilmezi kimyon ve bal karışımının faydalarını sizler için derledik.
KİMYONUN FAYDALARI
- Soğuk algınlığı ve felç üzere pek çok hastalığa uygun gelen kimyon, insan bedeninin gereksinimi olan besin pahasının büyük kısmını karşılar.
- Güçlü bir demir deposu olan kimyon, nizamlı tüketildiğinde kemik ve kas gelişimine katkı sağlar ve tıpkı vakitte kemik erimesi hastalığına da yardımcı olur.
- Magnezyum bakımından varlıklı olan kimyon, anemi hastalığında doğal ilaç olarak kullanılır.
- Saçların dökülmesini ve yıpranmasını önleyerek daha parlak ve canlı görünmesini sağlar.
- Ciltte oluşan sivilce akne, dökülme ve tahriş üzere durumları yatıştırmada epey tesirlidir.
- E vitamini bakımından güçlü olan kimyon kırışıklık, yaşlanma ve sarkmaları önler.
- Kadınların menopoz devirlerini rahat geçirmelerini sağlar.
- Sindirim sisteminin tertipli çalışmasına yardımcı olur.
- Gıdalardan kaynaklı oluşan zehirlenmeleri önler.
- Vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
- Boğaz ağrılarını hafifletir ve öksürüğü önler.
- Kalp ve damar hastalıklarına karşı tesirlidir.
- Saçların daha sağlıklı uzamasını takviyeler.
- Kansızlığa ve adet düzensizliğine yeterli gelir.
- Mide rahatsızlıklarının önüne geçer.
- Kanser hücreleriyle savaşır.
KİMYON VE BAL KARIŞIMI
Yüksek oranda demir içeriğine sahip olan kimyon, bilhassa demir muhtaçlığının arttığı gebelik ve emziklilik periyodunda olan bayanlar tarafından tüketilmesi gerekir.
Aynı devirde ihtiyacı artan bir öteki mikro besin öğesi ise kalsiyumdur. Kalsiyum kâfi seviyede alınmadığında annede diş çürükleri, osteoporoz üzere hastalıkların gelişim riski artar. Bu nedenle anneler, kalsiyumdan güçlü kimyonu yemeklere eklemelidir.
Bunun yanı sıra kimyon, içerisindeki timol ismi verilen mucize bileşen sayesinde emzikli bayanlarda süt üretimini artırır. Kimyonun bal ile bir arada tüketimi ise bu etkiyi iki katına çıkarır. Fakat emziren annelerin kimyonu tüketmen evvel doktora müracaatları tavsiye edilir.
Kimyon ve bal karışımı yapmak için 5 yemek kaşığı çekilmiş kimyonu cam kavanoza koyun ve üzerine 15 yemek kaşığı bal ek edin.
Sonra karıştırın ve sabahları bir yemek kaşığı aç karnına tüketin. Kimyon ve bal karışımı, sindirimi uyarıcı salgı üreterek tesirini gösterecektir.
KİMYON ÇAYI FAYDALARI
- Balgam sökücü özelliğe sahiptir.
- Soğuk algınlığı ve nezleye âlâ gelir.
- Karın ağrılarına yeterli gelir.
- İdrar yolu enfeksiyonlarına uygun gelir.
- Karaciğer sıhhatini korur.
- Safra üretimini destekler
- Sindirime yardımcı olur.
- Birçok kanser hastalığına yeterli gelir.
Yapılışı: 1 tatlı kaşığı kimyon tohumunu 1 bardak kaynamış suya ek edin ve kaynatıp süzün. Süzdükten sonra içine yarım limon suyu sıkıp içebilirsiniz. Günde 2 bardak kadar tüketilmesi tavsiye edilir.
