Editör: Naim Arıoğlu
Bulgur, besin bedeli açısından epeyce varlıklı bir besin. Saç ve ciltten, sindirim sistemine, gebe bayanların sıhhatinden okul çağındaki çocukların beden direncine kadar birçok bahiste yararı var. Kenar, B vitamini açısından hayli güçlü olan bulgurun bedenimize olan olumlu tesirleri olduğunu söyledi. Bilhassa cilt sorunları ve saç dökülmesi yaşayan bireyler için bulgurun kıymetine dikkat çeken Beslenme Danışmanı Seçil Kenar, bulgurun içerdiği yüksek B kümesi vitaminlerin saç dökülmesini ve cilt sorunlarını önleyebilecek nitelikte olduğunu söyledi.
HAMİLELER İÇİN ÇOK ÖNEMLİ
Bulgur, gebe bayanlar için de büyük ehemmiyet taşıyor. Tabipler gebe bayanlara bebeğin zihinsel gelişimi için folik asit içeren tabletler öneriyor. Bulgur ise doğal bir folik asit deposu. Üstelik anne sıhhatini müdafaaya da yardımcı bir besin olma özelliğini taşıyor.
Besin kıymeti yüksek bir besin olan bulgurun, pişirmesi de çok pratik. Bulgurun hazırlanması sadece 20 dakika sürüyor. Üretim basamağında yıkanan bulgurun, pişirim esnasında yıkanmasına yahut suda bekletilmesine de gerek kalmıyor.
KİLO VERDİRİYOR
Beslenme uzmanı Seçil Kenar, lifli bir besin olan bulgurun tokluk hissini artırarak kilo vermeyi kolaylaştırıcı tesirine de dikkat çekerek, bu değerli besinin öbür faydalarını şöyle açıkladı:
“Bulgur, doku sıhhatini koruyan ve dokuları güçlendiren az besin kaynaklarından bir tanesi. Pirince nazaran 4 kat fazla kalsiyum, 2 kat demir ve 2 kat fazla protein içeriyor. B kümesi vitaminleri sayesinde saç ve cilt sıhhatini takviyeler. İçerdiği lifler sayesinde, bağırsak hareketlerini hızlandırıyor ve bağırsak kanseri riskini büyük oranda azaltıyor. Bilhassa okul çağındaki çocukların beden direncini müdafaaları ve enerjik olmaları açısından çok pahalı.”
