Editör: Ali Öncü
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat meselelerine tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. Böbreklerdeki taş ve kumun dökülmesine yardımcı olan sarı otun yararları dikkat çekti.
SARI OT NEDİR?
Centiyangiller familyasından; gök yeşili renginde bir bitkidir. Nemli kumsallarda yetişir.
Sapı ince, yaprakları tabandan çifter çifter bitişiktir. Çiçekleri sarıdır. Karadeniz bölgesinde bulunur.
SARI OT YOĞURTLAMASI YAPILIŞ TARİFİ
Bu otun yapısı tüylü, bol lifli ve biraz serttir. Bu yüzden kavrulmadan evvel haşlanması gerekir.
Otu bol suyla bir kaç defa yıkayın. Bütün halde tencereye yerleştirin. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin. 15 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp doğrama tahtası üzerinde 1 parmak genişliğinde doğrayın.
Ayrı bir yerde büyük bir soğanı küp doğrayın ve 1 çay bardağı zeytinyağıyla soteleyin.
Doğradığınız otları soğana ekleyin.
10 dakika kadar pişirin.
Tuz ve tercihen acı pul biber ekleyip karıştırın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
