1Sarımsak yararları ile dikkat çeken besinler ortasında yer alıyor. Tansiyon, damar tıkanıklığı, kolesterol üzere rahatsızlıklarla gayrette en büyük yardımcılardan biri olan sarımsak, yararlarının bu kadar fazla olmasına rağmen kokusu nedeniyle tercih edilmeyebiliyor. İşte sarımsak tüketmenin yararları…
2Çalışmalar sarımsak yemenin göğüs kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Çin populasyonunda yapılan bir çalışmada haftada 2 kere çiğ sarımsak yiyenlerin kansere yakalanma risklerinin yarı yarıya azaldığı tespit edildi.
3 Klinik bir çalışmada, metformin ve sarımsak özü alan hastalarda tek başına metformin alanlara nazaran daha düzgün bir glisemik denetim sağlandığı görüldü. (Ayrıca sarımsak alan kümede düşük trigliserid ve total kolesterol düzeyleri vardı)
4Bilim insanları, besin zehirlenmelerinde sıklıkla karşılaşılan campylobacter jejuni bakterisine karşı klâsik antibiyotiklerden fazla sarımsağın 100 kat daha tesirli olduğunu saptamışlardır.
5Araştırmacılar allium sebzelerinden (soğan, sarımsak, pırasa) yüksek bir diyet tüketen bayanlarda kalça artiritinin görülme oranı daha az . Bu sebzelerde bulunan dialil disülfür denilen bileşik eklemlerde kıkırdak yıkımını maniler. Ezildiğinde hidrojen sülfit açığa çıkar bu da sağlıklı kan basıncı düzeylerini takviyeler ve kalp üzerinde sayısız olumlu tesiri vardır.
6Tadını seviyorsak pişmiş yemeklere koymak yerine çiğ tüketilebilir zira pişirme süreci hidrojen sülfit oluşumunu mahzurlar. Makus kokusundan dolayı çiğ yenmez bu diyorsanız; yapılan bir çalışmaya nazaran sarımsağın sütle birlikte tüketiminin ağız kokusunu azalttığı tespit edildi.
