Ramazan ayında sofralara yakışacak süper bir tanım sizi bekliyor. Bakliyat ve zerzevatın ahengi olan bu çorba bilhassa çocuklarınız için şifa kaynağı olacak. Sebzeli Bakliyat çorbası nasıl yapılır? Sebzeli bakliyat çorbası için gerekli gereçler neler?
Sebzeli bakliyat çorbası için gerekli malzemeler…
Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı nohut
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet orta uzunluk patates
1 su bardağı erişte
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 defne yaprağı
Bir tutam tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Sebzeli bakliyat çorbası nasıl hazırlanır?
Kuru fasulyeyi, nohudu ve yeşil mercimeği bir tencere içinde haşlayın. Zerzevatları temizleyip küp biçiminde doğrayın. Tereyağını diğer bir tencereye alıp eritin. Kıyılmış soğan ek edip kavurun. Küp halinde doğranan patates ve havucu ve yıkadığınız pirinci ekleyip karıştırın. 2-3 dakika kavurduktan sonra küp biçiminde doğradığınız kabağı ek edin. Üzerine 5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra defne yaprağını, tuzu, karabiberi, erişteyi ekleyin ve materyaller hafif yumuşayana kadar pişirin. Sonra haşlanan kuru fasulyeyi, nohudu ve yeşil mercimeği ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Üzerine pul biber serpin. Sıcak servis yapın.
