Bu akşam MasterChef Türkiye’de yarışmacılar Sushi (suşi) yapacak. Japonların çokca tükettiği besin kaynaklarından birisi olan suşi, ülkemizde yalnızca kimi restoranlarda tüketiliyor. Fakat meskende de suşi yapmak mümkün. Konutta suşi tanımı için belli gereçlerin bulunması kâfi. . Pekala, Sushi (Suşi) nasıl yapılır. MasterChef konutta Sushi (Suşi) tanımı ve kullanılan gereçler. Sushi (Suşi) üretiminin püf noktaları…
EVDE SUŞİ MALZEMELERİ
2 su bardağı suşi pirinci
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç sirkesi
Yarım çay bardağı beyaz toz şeker
Çeyrek çay bardağı tuz
8-10 yaprak suşi yosunu (suşi nori)
İçi için:
1 havuç
1 salatalık
1 avokado
1 yaprak somon füme
1 ince dilim somon fileto (100-150 gr kadar)
2 parça yengeç surimi stick
Servis için:
Soya sosu
Wasabi tozu
Zencefil turşusu
EVDE SUŞİ TARİFİ
Pirinçleri 15 dakika soğuk suda bekletin, akabinde 5-6 defa bol suyla yıkayıp nişastasını güzelce akıtın.
Ardından pirinçleri tencereye alıp 2,5 su bardağı su ile birlikte kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan tencerenin kapağını kapatıp altını kısın. 10 dakika da bu formda pişirin.
10 dakikanın sonunda altını kapatıp kapağını açmadan 15 dakika kadar dinlendirin.
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ufak bir cezvede ısıtıp karıştırın.
Pişen pirinçleri geniş bir ahşap tepsiye alın.
Sirkeli karışımı azar azar pirinçlere ekleyin, tahta kaşık yardımıyla pirinçleri kırmadan ve ezmeden havalandırın.
Üzerine nemli bir bez örttüğünüz pirinçleri dinlenmeye bırakın. Bu esnada iç gereçlerini hazırlayın.
Havuç ve salatalığı soyun.
Salatalığın çekirdeklerini çıkardıktan sonra ikisini de kibrit çöpünden biraz kalın olacak halde çubuklar halinde doğrayın.
Avokadoyu da soyup yarım santimetre kalınlığında dilimleyin.
Surimiyi uzunluktan ikiye bölüp inceltin. Somonları ince ince dilimleyin.
Susam ve çörek otunu birer çay tabağına aktarın.
Suşi matının üzerine yosunu parlak kısmı alta gelecek formda yerleştirin.
Elinizi ıslatıp pirinçten bir avuç alın ve yosunun üzerine yayın. Yosunun bir tarafında iki parmak kadar boşluk bırakın.
Pirincin ortasına dilediğiniz gereçleri şeritler halinde dizip suşiyi yosunun açık tarafı sona kalacak formda sıkı bir rulo yapın.
Bıçağınızı ıslak bir havluyla her seferinde temizleyip nemlendirerek suşinizi dilimleyin.
Suşileri düz bir tabağa yerleştirip soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis edebilirsiniz.
(Kaynak: Hürriyet)
“Beni Türk Milletini kurtarmaya Cenab-ı Allah görevlendirdi” |Tarihçi Muhittin Nalbantoğlu anlatıyor
İskeçe Müftüsü Ahmet Mete’ye yapılan yakışıksız akının ardındaki gerçekler
Temel Karamollaoğlu Cumhurbaşkanlığı sisteminden erken seçime soruları yanıtladı
Hamilelik devrinde hangi testler yapılmalıdır?
Meme kanserinde erken teşhisin değeri nedir?
Bebeklerde İshal hastalığının nedenleri nelerdir?
