Fazla tatlı besin tüketmenin sıhhate ziyanları bulunuyor.
Ancak o denli bir tat var ki birçok soruna adeta şifa oluyor.
Kadınların regli sancısında vazgeçilmezi olan ‘bitter çikolata.’
Günde 20 gram tüketilmeli
Antioksidan özelliği yüksek bir besin olan bitter çikolata, içerisinde bulundurduğu finilatinamin unsuru ile memnunluk hormonunun salgılanmasında yardımcı oluyor.
Vücutta bulunan faydalı bakterilerin artmasına da imkan sağlıyor. Uzmanlar, günde 20 gram bitter çikolatanın tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
Konuya ait bir açıklama da uzmanından geldi.
“Kanser, Parkinson ve Alzheimerdan korur”
Bitter çikolatanın Alzheimer, üzere hastalıklara karşı kollayıcı olduğunu belirten Tokat Devlet Hastanesi Diyetisyeni ve Beslenme Uzmanı Esra Koçak, şu tabirleri kullandı:
Kakao ağacı çekirdeğinden yapılmış bitter çikolata çalışmalarla da kanıtlanmış yararlı bir besindir. Öncelikle çikolatanın bitter olarak kabul edilebilmesi için en az yüzde 50 oranında kakao yağı içermelidir. Sıhhat açısından yararlarından bahsedebilmek içinde kakao yağı yüzdesinin en az yüzde 70 olması gerekir. Besleyici özelliği, sindirime yardımcı olma özelliği ve kıymetli ölçüde içerdiği demir, magnezyum, bakır, çinko, selenyum ve potasyum üzere minerallerden bulunuyor. Bitter çikolata antioksidan özelliği yüksek bir besindir. Bu özelliğiyle doku hasarının önlenmesinde, kanser, Parkinson ve Alzheimer üzere hastalıklardan korunmada yardımcıdır.
“Kalp hastalıkları riskini azaltır”
Bitter çikolata kan basıncının düşmesinde tesirlidir. Bu durumda kalp hastalıkları riskini azaltır. Bitter çikolata için depresyonun tatlı ilacı da diyebiliriz. İçerdiği finilatinamin unsuru memnunluk hormonunun salgılanmasında yardımcıdır, birebir vakitte bitter çikolata tüketiminin bedende bulunan faydalı bakterilerinin ölçüsünü artırdığı görülmüştür. Bitter çikolatadan gerçek formda yararlanmak için kakao oranı yüksek ve şekersiz olanı tercih edilmeli ve günlük 20 gramı geçmemeliyiz.
