1Tahin, bilhassa kahvaltı sofralarında pekmez ile bir arada tüketilen kusursuz bir besindir. Susam tohumlarından elde edilen bir macun olan tahin, yalnızca kahvaltıda değil pek çok yemekte de kullanılabiliyor. Asya ve Akdeniz mutfağında kendine değerli bir yer bulan bu besin, humusa kattığı lezzet ile biliniyor. Öte yandan tahinin sıhhate da inanılmaz katkıları bulunuyor. İşte tahinin sıhhate yararları…
2Yüksek antioksidan kaynağı: Tahin, yüksek antioksidanlar içeren besinler listesinde başlarda yer alıyor. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bedendeki hür radikal hasarını önlüyor. Bu özelliği ile kalp hastalığı, birtakım kanser tipleri ve tip 2 diyabet üzere hastalıkların riskini azaltıyor.
3Hastalıkları önlüyor: Tahini beslenme listenize eklemek için birçok neden var. Bunlardan biri de hastalıklardan korunmak. Tertipli tahin tüketmek, yüksek kolesterol, tip 2 diyabet, kalp hastalığı riskinin azalmasını sağlıyor.
4Anti-enflamatuar ve anti-bakteriyel bir besindir: Tahin, yüksek oranda antienflamatuar bileşikler içeriyor. Bu özelliği ile tahin, akciğer hastalığı, yaralanma ve iltihap ağrılarını hafifletiyor. Birebir vakitte tahin, güçlü antioksidan içeriği ile anti-bakteriyel özelliğe de sahiptir. Bu besin, birtakım Orta Doğu ve Orta Avrupa ülkelerinde yaraları tedavi etmek için kullanılıyor.
5Sinir sistemini ve beyni güçlendiriyor: Tahinin, susamdan elde edildiğini söylemiştik. Uzmanlar, susamın insan beyni ve hudut hücrelerini koruduğunu söylüyor. Tahin de tıpkı susam üzere bu özelliği sahiptir. Yapılan çalışmalar, susamın Alzheimer oluşumuna mahzur olabileceği ortaya koydu.
6Karaciğerleri koruyor: Tahin, karaciğerleri hasarlardan koruyor. Toksinlerin bedenden atılmasına yardımcı oluyor. Bu besin tıpkı karaciğerler üzere böbreklerin de korunmasına yarar sağlıyor. Tip 2 diyabeti bulunan bir küme insan ile yapılan çalışmada, kümenin bir kısmı 90 gün boyunca sistemli ölçüde tahin tüketti. 90 günün sonunda tahin tüketenler başka küme ile karşılaştırıldığında, karaciğer ve böbrek işlevlerinde güzelleşmeler olduğu tespit edildi.
