Sağlıklı bir güç kaynağı olan tahin, bilhassa ağır tempolu hayat üslubuna sahip bireyler için ülkü bir tercih olabilir. Pekala, tahinin yararları neler? Tahin neye uygun gelir?
TAHİNİN YARARLARI NELER?
Tahin, öğütülmüş susam tohumlarından elde edilen bir besindir ve klasik olarak Orta Doğu mutfağında kullanılır. İşte tahinin kimi potansiyel yararları:
– Tahin, protein ve lif bakımından zengindir. Bu özellikleri, tokluk hissi sağlamaya ve sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olabilir.
– Susam tohumları, bilhassa tahinde bulunan yağlar, sağlıklı yağlar olarak bilinen mono-ve poli-doymamış yağları içerir. Bu çeşit yağlar, kalp sıhhatini destekleyebilir.
– Tahin, magnezyum, fosfor, demir, kalsiyum ve B vitaminleri üzere çeşitli mineralleri ve vitaminleri içerir. Bilhassa kalsiyum içeriği, kemik sıhhati için değerlidir.
– Susam, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, bedeni özgür radikallere karşı koruyabilir ve hücresel hasarı azaltabilir.
– Tahin, içerdiği sağlıklı yağlar ve protein sayesinde güç sağlayabilir. Birebir vakitte, susam tohumlarının içindeki L-tryptophan isimli bir amino asit, serotonin üretimine katkıda bulunarak zihinsel sıhhati destekleyebilir.
– Demir açısından varlıklı olan tahin, bilhassa bitkisel bazlı diyetlerde demir muhtaçlığını karşılamak için kullanılabilir.
– Susam tohumlarında bulunan lignan isimli bileşen, anti-kanser özelliklere sahip olabilir ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ancak, rastgele bir besin hususunda olduğu üzere, tahini çok ölçüde tüketmekten kaçınılmalıdır. Çok ölçüde alınan kaloriler, sıhhatsiz kilo alımına neden olabilir. Ayrıyeten, susam tohumlarına yahut tahine karşı alerjisi olan bireylerin dikkatli olmaları değerlidir.
Tahin, besin bedeli yüksek bir besin olmasına karşın, ferdî sıhhat durumları ve diyet muhtaçlıkları göz önüne alınarak istikrarlı bir halde tüketilmelidir.
