Tam Mevsiminde Tazecik Dereotu ile Yapabileceğiniz 12 Mis Üzere Dereotlu Tanım

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı beyaz peynir

• 1/4 su bardağı maydanoz

• 1/4 su bardağı dereotu

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karbonat

• 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı

• 1 su bardağı yoğurt

Fırını 200 dereceye evvelden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Büyük bir kapta un, beyaz peynir, maydanoz, dereotu, kabartma tozu, tuz ve karbonatı birleştirin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ek edin. Üzerine yoğurt ek edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Merdane yardımıyla açın. Çay bardağı yardımıyla yuvarlak hallerde kesin. Tepsiye yerleştirin ve 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Mühlet sonunda fırına verin ve 15-18 dakika pişirin.

• 1/2 kg taze bakla

• 1/2 limon

• 3 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı un

• Taze soğan

• Dereotu

• Tuz

• Bir tutam şeker

• Karabiber

• Zeytinyağı

Baklayı güzelce yıkayın. Sap kısmını koparın. Şayet uzunluğu uzunsa ortadan ikiye kırın. Bol suda tekrar yıkayın. Üzerine un serpin ve suyun içinde beyazlaşması için 20 dakika bekletin. Baklalar beklerken taze soğanı bakla boyutunda kesin. Tencereyi ısıtın ve üzerine zeytinyağını dökün. Yağ ısındıktan sonra 3-4 dakika taze soğanları soteleyin. Bu sırada baklaları süzün ve yıkayın. Taze soğanlarla birlikte 4-5 dakika sotelemeye devam edin. Sarımsakları şeker, un, su, karabiber ve tuzu ek edip karıştırın. Kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 35-40 dakika pişirin. Müddetin sonunda kapağını açıp tadına bakın. Şayet hala pişmediyse kademeli olarak pişirmeye devam edin bu evrede tadına sık sık bakın. Kıyılmış dereotu ve limonun suyunu sıkarak servis edin

• 5-6 adet çanak enginar

• 2 SB garnitür

• 1 adet kuru soğan

• 1/2 su bardağı su

• 8 yemek kaşığı zeytinyağı + 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tutam toz şeker

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• Karabiber

• 2 yemek kaşığı limon suyu

Servis etmek için:

• Zeytinyağı

• Kıyılmış dereotu

Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Üzerine garnitürü ekleyip 3-4 dakika pişirin. Enginarı pişireceğiniz sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, toz şeker, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Pilav tenceresine enginarları dizin ve üzerine hazırladığınız zerzevat karışımını paylaştırın. Limonlu suyu dökün ve kapağı kapalı bir formda enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış dereotu ile servis edin.

• 2 orta uzunluk kereviz

• 1/3 su bardağı bardağı ceviz

• 2 kaşık mayonez

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım demet maydanoz

• 3  diş sarımsak

• 1/3 yemek kaşığı tuz

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1/5 su bardağı su

• 1 limonun suyu

İlk olarak kerevizleri karıştıracağınız sosu yapın ki rendelenmiş kerevizler kararmasın. Süzme yoğurdu çok az suyla açın. İçerisine mayonez, tuz, sarımsak püresi, zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Kerevizleri soyun ve rendeleyebileceğiniz büyüklükte modüllere ayırın. Ayırdığınız modülleri limonlu suyun içinde bekletin ve süratlice rendeleyin. Rendelenmiş kereviz, dövülmüş ceviz ve yoğurtlu sosu bir kapta harmanlayın, servis edeceğiniz kaba yayın. Üzerine dereotu serperek servis edebilirsiniz.

• 1 SB un

• 1 SB süt

• 3 yumurta

• 1/2 SB ince ince doğranmış maydanoz, dereotu

• 3 kısım taze soğan

• Tuz

• Toz kırmızı biber

Unu, sütü, yumurtaları, tuzu ve kırmızı biberi bir kapta güzelce karıştırın daha sonra ince ince doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı da ekleyip tekrar karıştırın. Tavaya bir ölçü zeytin yağı dökün ve tavayı orta ateşte ısıtın. Isınan tavaya karışımdan bir kepçe dökün ve tavaya yayın. Her iki tarafı da altın rengine gelinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.

• 3 adet salatalık

• 3 SB su

• 1/3 demet dereotu

• 2 diş sarımsak

• Tuz

Salatalıkları doğrayın. Sarımsakları ezin. Yoğurt ve sarımsakları karıştırın. Tuz ekleyin. İncecik kıydığınız dereotunu ve salatalıkları yoğurda ekleyin.

• 1 SB buğday

• 3 adet kornişon turşu

• 1 adet dolmalık kırmızı biber

• 1/4 SB taze nane

• 4 kol taze soğan

• 1/4 SB siyah zeytin

• 1/2 SB dereotu

• 1/2 SB maydanoz

• 1 limon

• Zeytinyağ

• Tuz

• Karabiber

Buğdayı haşlayın. Biberi, zeytini, dereotunu, maydanozu, kornişon turşuları ve taze naneleri minik minik doğrayın. Haşladığınız buğday ve doğradığınız materyalleri karıştırın. Zeytin yağı ve limonu çırpın. Buğdayların üzerinden gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

• 3 adet orta uzunluk kabak

• 3 adet yumurta

• 3 kahve fincanı un 

• 4-5 kısım taze soğan

• 1 küçük kesim beyaz peynir

• 1 küçük demet dereotu

• Tuz

• Karabiber

Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Kabakların üzerine beyaz peyniri rendeledikten sonra taze soğanı ve dereotunu da doğrayarak kaba alın. 3 yumurtayı karışımın içine kırdıktan sonra tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın. Tüm materyaller karıştıktan sonra unu bir kaç kerede ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mücver karışımını 5 dk kenarda dinlendirdikten sonra tavada kızdırdığınız bol yağa kaşık yardımıyla koyun ve önlü artlı pişirin.

• 1 kg taze (küçük) patates

• 1 demet taze soğan 

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 demet dereotu 

• 1/2 demet nane 

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1,5 adet limon

• Tuz

• Karabiber 

• Kırmızı biber

Patatesleri haşlayıp ikiye bölün. Maydanoz, nane, dereotu, tuz, kırmızı biber, karabiber, yağ ve limon suyunu patateslere ekleyip karıştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin.

• 500 gram makarna

• 1 SB kırmızı dolmalık biber

• 1 kavanoz garnitür

• 1/2 SB dere otu

• 2 SB yoğurt

• 1/2 SB mayonez

• 5-6 adet kornişon turşu

Makarnaları haşlayın. Piştikten sonra bir kaseye alın. Biberleri, dereotunu, kornişonu ince ince doğrayın. Makarnaların üzerine doğradığınız gereçleri alın. Garnitürü ekleyin. Yoğurt ve mayonezi karıştırın. Makarnaların üzerinden gezdirin. Servis edin.

İhtiyacınız:

• 3 çay bardağı süzme yoğurt

• Yarım demet dereotu

• 2-3 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, nane, pul biber

Bunların hepsini karıştırıyoruz ve haydarimiz hazır.

• 2 adet orta boy yumurta(oda sıcaklığında )

• 1 çay bardağı yoğurt

• ¾ çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay bardağı kadar tereyağı

• 1 paket instant maya

• 1 paket kabartma tozu

• ½ ÇK tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• ½ demet ince kıyılmış dereotu

• Un (aldığı kadar)

• Beyaz peynir

Üstüne;

• Yumurta sarısı 

• Çörek otu

Tüm hamur gerecini karıştırıp, yoğurarak kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamuru ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin ve mayalanarak kabarmasını sağlayın.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp, avucunuzun içinde inceldin ve içine bir ölçü peynir koyduktan sonra, mekik halinde kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.