Alzheimer’dan korur
Kırmızı pancar içeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor. İlerleyen yaşla beyne giden kan akışı yavaşladığından bilişsel işlevler giderek azalıyor. Beyin hücrelerinin kanlanmasındaki azalma bunama ve Alzheimer ile ilişkilendiriliyor.
Vücudumuzda nitrik oksit ölçüsündeki azalma beyne giden kan akışını ve beyindeki hücresel bağlantısı bozabildiğinden, bu durum kronikleşirse beyin hasarı ve bilişsel işlevlerde bozulmaya neden oluyor.
Kırmızı pancar içeriğindeki nitratın bedende nitrik okside dönüşmesi sayesinde beynin kanlanması ve bilişsel işlevlerin en elverişli biçimde yürütülmesinde kıymetli rol oynuyor.
Tansiyonu düşürüyor
Yiyeceklerle alınan nitrat, bedende nitrik okside indirgeniyor, nitrik oksit damarları gevşetip rahatlatıyor. Bu da kan deveranını güzelleştirerek, kan basıncını düşürüyor.
Tansiyonun yüksek olması kalp krizi, inme, kronik kalp yetmezliği ve böbrek hastalıklarına neden olabiliyor. Ancak 1 orta uzunluk kırmızı pancar 106mg sodyum içerdiğinden fazla tüketimi tam aksisi yüksek tansiyon hastaları için risklidir.
Kanserden korur!
Kırmızı pancara mor rengini veren betalain tıpkı vakitte yüksek oranda antioksidan özellik gösterir. Bedenimiz her gün dışarıdan gelen ya da kendi oluşturduğu kanserli hücrelerle savaşıyor. Yani kanserden kronik kalp yetmezliğine dek birçok hastalığa neden olabilecek ziyanlı hususlara maruz kalıyor.
Kırmızı pancar içeriğindeki betalainin antioksidan özellik göstermesi sayesinde bedenimiz bu hücrelerle savaşıyor ve bu sayede kalbi koruyor, kanserden korunuyor.
Ayrıca kırmızı pancarda bulunan betalain, plazmada bulunan ve kalp hastalıklarının oluşmasına neden olan homosistein seviyesini azaltarak da kalp hastalıklarına karşı koruyor.
Diyabetin olanlar posiyonlarına dikkat etmeli
1 orta uzunluk (136g) kırmızı pancar 9 gram karbonhidrat içerdiğinden şeker hastalarının da porsiyon denetimine dikkat etmesi gerekir. Bunun yanında pancarın posa içeriği ise kan şekeri denetimi ve tok kalmada tesirlidir.
Her şeyde olduğu üzere gerçek ölçüde tüketilmesi içerisinde karbonhidrat olduğu halde şeker hastaları için bile yararlıdır.
