Tarçın, defnegillerden değişik çeşitleri bulunan bir ağaçtan elde edilen tohumlarının toz haline getirilmiş halidir. Rengi kahverengidir. Kan şekeri düzeyini, sindirimi, bağışıklık sistemini düzenlemeye yardımcı olan bir besindir. Çoklukla hamur işlerinde kullanılıp, diyet sürecinde diyetisyenlerin en çok tavsiye ettiği baharat cinsleri ortasındadır. Bu baharat tipi Cinnnamomum ağacının kabuğunun iç kısımlarından elde edilmektedir. Besin pahaları ve barındırdığı vitaminler sayesinde pek çok yararı vardır.
Defnegiller familyasından bir bitkidir. Bu bitki 2-3 yaşındayken yerden 50 cm yukarından kesilmektedir. Geriye kalan kök kısmından uzun rulo halinde şıvgınlar çıkmaktadır. Bu şıvgınların kabukları soyularak kurumaya bırakılır. Daha sonra hazır hale gelen tarçın isteğe bağlı öğütülüp toz haline getirilerek de kullanılabilir.
TARÇININ FAYDALARI NELER
Her açıdan sağlıklı bir baharat olan tarçın, sivilce oluşumunu da önler. Sivilce, önemli bir cilt meselesidir. Tarçın tüketildiğinde cilt kendini yeniler, bakteri ve sivilce oluşumunun önüne geçer.
Tarçın kalsiyum içerir. Buda beden sıhhati açısından kıymetli olan kemik sıhhatine yarar sağlar. Bilhassa kemikler için tarçının yararlarından yararlanmak isteyenler bir bardak çayın içine bir adet çubuk tarçın atarak yararlanabilirler.
Kemik ağrıları için bir öteki sistem de tarçın yağıdır. Ağrıyan bölgelere masaj yaparak uygulanabilir.
Özellikle bayanları yakından ilgilendiren yaşlanma aykırısı tekliflerdir. Tarçının yararları ortasında yaşlanma aykırısı özelliği de bulunur.
Tarçının yararları ortasında ağız kokusu giderici özelliği de bulunmaktadır. Toz halinde tarçın ağız da çiğnenebilir yahut tarçın çayı ağızda gargara yapılabilir.
Bebek emziren anneler için tarçının anne sütünde artış sağlama özelliği de bulunmaktadır. Fakat gebe ve emziren annelerin tarçın kullanımında hekimlerine müracaatları gerekir.
Kanda bulunan makûs kolestrolü yok etmeye yardımcı olan tarçın, bilhassa çalışan bireylerin gün içinde yarım çay kaşığı tarçın tüketmeleri çok değerlidir. Tarçın kandaki makus trigliserid ve kolestrol düzeyini olağana indirir.
Yine günde tüketilen yarım çay kaşığı tarçının kan şekerini dengeleyici özelliği de tarçının faydalarındandır..
Tarçının yararları ortasında kalp hastalıklarına uygun gelmesi de bulunmaktadır.
TARÇININ ZİYANLARI NELER?
Diş çürüklerine ve diş hastalıklarına düzgün gelir.
Fakat her şeyde olduğu üzere fazla tüketim kelam konusu olduğu vakit yan tesirler ortaya çıkabilmektedir. Tarçının ziyanları incelenecek olursa;
Aşırı tüketimi karaciğer yetmezliğine neden olabilir.
Cilde uygulandığı durumlarda ciltte yanma ve tahriş üzere rahatsızlıkları ortaya çıkarabilir
Çok tüketildiği takdirde kalpte ritimde bozukluk meydana gelebilir.
Kan sirkülasyonunun hızlanmasında tesirlidir.
Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcıdır.
Mide bulantısını dindirir ve kusmayı önlemeye yardımcıdır.
Zihni açar ve hafızayı güçlendirir.
Kanda bulunan yağ ve kolesterolü düşürmeye yardımcı bir baharattır.
Su içmeden direk tozunu tüketmek önemli bir boğulmaya neden olabilir.
Aşırı tüketim mideye ziyan verebilir.
Dikkatsiz bir halde artırmak böbrekleri olumsuz etkileyebilir.
Fazla tüketimi rahimde kasılmalara neden olur. Bu nedenle de gebe bayanların kullanması sakıncalıdır. Tıpkı vakitte kronik, alerjik ve rastgele kıymetli rahatsızlığı olan şahısların tüketiminden evvel tabiplerine istişareleri tavsiye edilmektedir.
Tarçın Zayıflatır mı?
Tarçının yalnız başına zayıflattığına dair birçok şeyler duymuşsunuzdur. Lakin tarçın zayıflamanıza dolaylı yollardan yardımcı olabilir. İnsülin hormonunun istikrarda tutulmasını sağlayan tarçınla daha sağlıklı bir formda diyet yapabilirsiniz. Lakin direkt tarçının zayıflamaya tesiri yoktur. Hiçbir baharat, bitki çayı ya da besin direkt zayıflatmaz. İçerisindeki mineral, vitamin ya da aktioksidanların tesirleri ile sindirim sistemini, bağırsakları daha sağlıklı çalıştırır, metabolizma suratını artırır.
Bilindiği üzere insülin pankreasta üretilen bir hormondur. İnsülinin misyonu kanımızda bulunan şekerin bedendeki öteki hücrelere iletimini sağlamaktır.
Genellikle karbonhidratlı yiyecekler beden tarafından çok süratli bir biçimde sindirilir. Bu formda de glikoz çabucak kana karışır. Kanda devamlı oranı artan glikozu pankreas ekstradan insülin üreterek kana karıştırır. Bedende görülen bu ekstra insülin üretimi, insülin dalgalanmalarına yol açar ve böylelikle beden tarafından bedenin güç muhtaçlığı için yağ yakımı olayına gerek olmadığı biçiminde algılanır. Ayrıyeten insülin dalgalanmaları daima acıkmamıza ve kendimizi hiçbir vakit enerjik, güçlü hissetmemize yol açar. İnsülin dengesizlikleri ile beden yağları yakmayarak enerjiyi glikozdan elde eder. Bu halde de bedende daha fazla yağ depolanmış olur.
Sonuç olarak tarçının zayıflamaya tek tesiri insülin hormonuna şekeri dengeleme olayında yardımcı olmasıdır. Tarçın ile beden ekstra insülin salgılamaz. Diyet ve egzersizlerinizde beden, güç kaynağı olarak glikozu değil de yağları yakmaya başlar. Tarçın Zayıflatır mı sorusuna yanıt ise hayır olur. Fakat kilo da aldırmaz.
