Tatlı-Tuzlu Ayırt Etmeden Her Şeye Çok Yakışan Krep ile Yapılabilecek 10 Efsane Tanım

• 3 adet yumurta

• 1 bardak süt

• Eğer tuzlu bir tanım yapacaksanız 1 çay kaşığı tuz 

• Eğer tatlı bir tanım yapacaksanız 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı un (belki biraz daha fazla)

• Sıvı yağ

Tüm gereçleri geniş bir kapta uygunca çırpın. Yapacağınız tanımın tatlı  ya da tuzlu olmasına nazaran tuz ya da şeker ekleyin. Krepleri pişireceğiniz tavayı ocağa alın. Tavanın tabanını çok az sıvı yağ ile yağlayın ve ısınmasını bekleyin. Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökün ve karışımın tavaya yayılmasını sağlayın. Altı pişen krepi dikkatlice çevirip öbür yüzünü de pişirin.

• 4 adet tuzlu krep 

• 4  adet omlet 

• 8 dilim cheddar peyniri

• 8 dilim jambon

Bir adet krepin üzerine bir omlet koyun (omlet, krep ile yaklaşık tıpkı büyüklükte olmalıdır). Omletin üstüne iki dilim cheddar peyniri ve iki dilim jambon koyun. Krepleri dikkatlice sarın ve panini ızgaranın üzerine, birleştirdiğiniz tarafı aşağı gelecek halde yerleştirin. Peynir eriyene ve krep üzerinde altın ızgara izleri belirene kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın.

• 1 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1/4 tatlı kaşığı tuz

• 1,5 su bardağı süt

• 4 yumurta

• 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

• 2-3 portakalın suyu

• 1 portakalın kabuğu

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Süt, yumurta ve erimiş tereyağını çırpın. Öbür bir kapta un, şeker, tuzu karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışımın içerisine ek edip karıştırın. Krep hamuru kıvamını aldıktan sonra krep tavasına bir kepçe dökün. Kreplerin her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin. Krepleri bir kenara alın. Bir sos tenceresine pudra şekerini koyun. Şeker karamel rengini alana kadar pişirin. Sonrasında ateşten alıp içine yavaş yavaş portakal suyunu ek edin. Karıştırın ve portakal kabuğu ve limon suyunu da ek edip tekrar kısık ateşe alın içine tereyağını koyun. Tereyağı eriyip sos kıvamını alınca içine krepleri koyarak soteleyin. Sonrasında portakal dilimleri ile krepi servis edin.

• 4 adet tuzlu krep

• 500 gr kuzu eti

• 1 tane soğan

• 1 fincan konserve mısır

• 1/2 fincan krema

• 2 tane yeşil biber

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Enchilada sosu

Enchilada sosu için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1.5 tatlı kaşığı un

• 5 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı kimyon

• 4 kol taze kekik

• 1.5 su bardağı tavuk suyu

Fırını 175 derecede ısıtın. Bir tavada kıyma ve küçük küçük doğradığınız soğanı uygunca pişene kadar orta-yüksek ateşte, sık sık karıştırarak pişirin. Mısırı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ekşi krema, yeşil biber ve 1 bardak peyniri ekleyip karıştırarak pişirin. Enchilada sosu için; zeytinyağını tencerede ısıtın. Un ekleyip birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kimyon ve taze kekik yapraklarıyla aromalandırın. Son olarak tavuk suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Enchilada sosundan biraz alıp borcamın yerine yayın.. Her bir krepe enchilada sosu sürün. Kreplerin içini hazırladığınız etli karışım ile doldurun. Krepleri rulo halinde sarın ve uçlardan birleştirdiğiniz kısım aşağıda kalacak halde sosladığınız borcama yerleştirin. Kalan enchilada sosunu kreplerin üzerine eşit olarak gezdirin. Kalan 1 su bardağı peynir serpin. 35-40 dakika pişirin.

• 3/4 su bardağı süt

• 1/4 su bardağı su

• 2 yumurta

• 1 su bardağı çok hedefli un

• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu

• 1/4 su bardağı toz şeker

• çilek sosu yahut taze meyveler

• tatlandırılmış krem ​​şanti

Geniş bir kabın içerisine süt, su, yumurta, un, kakao tozu ve şeker ekleyin. Büsbütün pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bir krep tavasına çok az sıvı yağ döküp, orta yüksek ateşte ısıtın. Hamurdan bir kepçe döküp yayarak artlı önlü pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu süreci tekrarlayın ve istediğiniz üzere meyve, marmelat yahut reçel ile çırpılmış krema yahut krem şanti ile servis yapın.

Krepler için;

• 4 yumurta

• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

• Bir tutam tuz

• 1,5 su bardağı un

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı su

İçi için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 soğan

• 1 havuç

• 1 sap kereviz

• 2 diş sarımsak

• 500 gr kıyma

• 700 ml domates püresi

• 1 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• Tuz

• Karabiber

• 2,5 su bardağı taze kaşar

• 1/4 su bardağı eski kaşar

Krep hamurunu yapmak için, Yumurta, tereyağı ve tuzu çırpın. Sonrasında içerisine su ve sütü ek edin. Son olarak unu ekleyin. Krep tavasında krepleri pişirip bir kenara alın. Sonrasında bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları soteleyin. Sotelenen soğanların üzerine havuç, sarımsak ve kerevizi ekleyip sotelemeye devam edin. Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonrasında domates salçası ve püresini ek edip karıştırın. Baharatlarını ve suyu ekleyip pişmeye bırakın. Sos piştikten sonra biraz fırın kabının tabanına sos koyun ve krepleri serip ortalarına sos ve kaşar peyniri ekleyerek katmanları tamamlayın. En üstüne kaşar peyniri karışımlarından koyup evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dk pişirin.

Limonlu Biberiye Beşamel için;

• 4 yemek kaşığı Tereyağı

• 4 yemek kaşığı Un

• 2.5 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı limon suyu

• 2-3 kısım taze biberiye

Tavuklu ve Mantarlı Krep için;

• 6 adet tuzlu krep

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım kg mantar, dilimlenmiş 

• 2-3 bardak haşlanmış tavuk

• tuz ve karabiber

Limonlu beşamel sosu yapmak için bir tencerede yahut tavada tereyağını orta ila orta-düşük ateşte eritin. Unu karıştırın ve birkaç dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir yahut iki dakika sonra limon suyunu ve biberiye kısımlarını ekleyin. İstediğiniz kıvama gelene kadar sık ​​sık karıştırarak orta ila orta-düşük ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ocaktan alıp biberiye kısımlarını çıkarın. Diğer bir tencerede tereyağını eritin. Doğradığınız mantarları ekleyin ve rengi değişip küçülene kadar kavurun. Haşlanmış tavukları ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir krep alın, beşamel sostan sürün ve ortasına biraz tavuklu harçtan koyun. Krepleri dolgunun etrafına sarın ve birleşme kısmı aşağı gelecek biçimde yağladığınız borcama yerleştirin. Kalan beşamel sosu kreplerin üzerine sürün. Yaklaşık 20 dakika 200 derecede pişirin.

Krep için;

• 2 su bardağı buğday unu

• 1/2 su bardağı pancar suyu

• 1 su bardağı süt

• 2 yumurta 

• tuz

İçi için;

• 1 küçük balkabağı

• 1 soğan, doğranmış

• 2 diş sarımsak, doğranmış

• Tuz ve biber

Sos için;

• 1/2 avokado

• 1 demet dereotu

• 200 gr yoğurt

Kabağı yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabağı küçük kesimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yayın. Soğan ve sarımsağı ekleyip biraz zeytinyağı gezdirin. Sıcak fırında 180 ° C’de 20 dakika yahut kabak yumuşayıncaya ve soğanlar kızarıncaya kadar pişirin. Sonra kabağı, soğanı ve sarımsağı tuz ve karabiber ekleyerek bir rondodan geçirin ve kenara alın. Krep gereçlerini geniş bir kaseye ekleyin, çırpın ve 5 dakika bekletin ve akabinde biraz yağlı bir tavada pişirin. Sos için tüm materyalleri rondodan geçirin. Balkabaklı harçtan krepin üzerine sürün, ikiye katlayın ve sosla süsleyin. Taze otlar ve sebzelerle servis yapın.

• 6 adet küçük tuzlu krep

İçi için;

• Haşlanmış karides

• Haşlanmış kalamar

• Haşlanmış ahtapot

• Mantar

• Kreviz sapı

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket krema

• 1 tatlı kaşığı un

• Tuz ve karabiber

• Yeşil soğan

Mantar ve kereviz saplarını temizleyip ince ince doğrayın. Haşlanmış kalamar ve ahtapotu da doğrayın. Karidesler küçük boysa doğramayın ancak şayet jumbo uzunluk ya da taze ise onları da doğrayın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin. Haşlanmış deniz mahsullerini ekleyip kavurun 5-6 dakika sonra doğradığınız mantar ve kereviz saplarını ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Krema ve unu ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Küçük kreplerin tam ortasına iç harçtan koyup kenarlarını üst gerçek birleştirip bohça haline getirin. Yeşil soğan ile bağlayın.

• 1 yumurta

• 2 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı su

• 1 su bardağı sade un

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

• Tuz

• 1 su bardağı rendelenmiş süzme peynir 

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 orta uzunluk soğan ince doğranmış

• 1 kırmızı biber dilimlenmiş

• 1 havuç rendesi

• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak

• 2 yahut 3 yeşil biber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1/4 çay kaşığı zerdeçal

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı toz biber

• 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 5 yemek kaşığı yemeklik yağ

• 5 adet tuzlu krep

Bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları açık altın rengine kadar kızartın. Doğranmış soğanı ve yeşil biberi ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar soteleyin. Sonra doğranmış kırmızı biber, havuç, 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu, 1 çay kaşığı kimyon tozu ve tuzu ekleyin. Sebzeleri orta-yüksek ateşte 1 dakika kızartın. Şimdi rendelenmiş süzme peynir, limon suyu, kişniş yaprakları ekleyin. İyice karıştırın, başka sebzeler ve baharatlarla uygunca karışana kadar pişirin. Ateşi söndürün ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Karışımın sıcaklığıyla karıştıra karıştıra kaşar peynirini eritin. İç harç olarak kullanmadan evvel tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir krep alın ve altın tarafı üstte tutun. İç harcı ortaya yerleştirin ve krepi her taraftan katlayın. Kenarları artık krep hamuru yahut sade un ve su karışımı ile yapıştırabilirsiniz. Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Her iki taraftaki krep kesimlerini altın rengi ve gevrek olana kadar sığ kızartın. Sıcak servis yapın.

Krep için:

• 2 su bardağı un

• 4 yemek kaşığı şeker

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 2/3 su bardağı süt

• 3 adet yumurta

• 1/4 su bardağı sıvı yağ

• 1/2 su bardağı sıcak su

Kreması için:

• 1 su bardağı süt

• 2/3 su bardağı krema

• 4 yemek kaşığı tereyağı

• 2/3 su bardağı şeker

• 4 yumurta sarısı

• 3 yemek kaşığı un

Çikolata sosu için:

• 2 paket bitter çikolata

• 1 paket krema

Un, şeker, tuz, süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın. Yavaş yavaş sıcak suyu ekleyin. Kıvam olarak erimiş dondurma üzere oluncaya kadar devam edin. Krep tavasına az yağ koyun ve kreplerinizi yapmaya başlayın. 14-15 adet kadar krep yapın. Süt, krema ve tereyağını ısıtın. Şeker ve yumurtayı 4-5 dakika kadar uygunca çırpın. Unu ekleyip çırpmaya devam edin. Isıttığınız sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Ilınana kadar karıştırmaya devam edin. Kreplerin ortasına hazırladığınız kremayı sürün. Tüm katlar bittiğinde çikolata ve kremayı pişirerek hazırladığınız sosu üzerine dökün.