Son yıllarda ismini sıkça duyduğumuz mavi kelebek bezelye çiçeği (Clitoria ternatea), hem göz alıcı mavi rengiyle hem de sıhhat yararlarıyla dikkat çeken bir bitkidir. Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bu çiçek, bilhassa doğal bir renk kaynağı ve şifalı bitki olarak öne çıkar. İster çay olarak tüketin, ister mutfakta yaratıcı tanımlarınıza dahil edin, bu büyüleyici bitki hayatınıza renk katacak!
Mavi Kelebek Bezelye Çiçeği Nedir?
Mavi kelebek bezelye çiçeği, kelebek biçimine benzeyen yapısıyla tanınır ve tropikal bir bitkidir. Doğal mavi pigmenti sayesinde çay, tatlı ve içeceklerde doğal bir renklendirici olarak kullanılır. En enteresan özelliği ise pH düzeyine hassas olmasıdır; içine limon yahut asidik bir unsur eklendiğinde mavi rengi mor yahut pembeye dönüşür.
Faydaları Nelerdir?
Mavi kelebek bezelye çiçeği sırf estetik değil, birebir vakitte sıhhate birçok yarar sunar:
Antioksidan Kaynağı: Yüksek ölçüde antioksidan içerir, böylelikle bedeni hür radikallerden korur.
Rahatlatıcı Etki: Çay olarak tüketildiğinde hudut sistemini rahatlatır ve gerilimi azaltır.
Cilt ve Saç Sıhhati: Kolajen üretimini takviyeler ve cilt yenilenmesine katkıda bulunur.
Hafıza ve Beyin İşlevleri: Hafızayı güçlendirdiği ve beyin işlevlerini desteklediği araştırmalarla gösterilmiştir.
Bağışıklık Güçlendirici: Soğuk algınlığı üzere hastalıklara karşı bağışıklık sistemini dayanaklar.
Mavi Kelebek Bezelye Çayı Tarifi
Mavi kelebek bezelye çiçeğinden çay yapmak epey kolaydır ve izlemek bile keyiflidir!
Malzemeler: İsteğe bağlı: Bal, limon yahut taze nane yaprakları Kurutulmuş mavi kelebek bezelye çiçeklerini bir bardağa koyun. Üzerine sıcak su dökün ve 3-5 dakika demlemeye bırakın. Su, kısa müddette parlak mavi bir renge dönüşecektir. İsterseniz biraz limon suyu ekleyerek rengi mora çevirebilir ve lezzetini dengeleyebilirsiniz. Bal yahut nane yaprakları ile çayı tatlandırabilirsiniz.Yapılışı
