Torik balığı, lezzetli eti ve besleyici özellikleriyle bilinen deniz eserlerinden biridir. Sağlıklı beslenme için tercih edilen bu balık çeşidi, çeşitli pişirme sistemleriyle sofralarda yer alır. Torik balığının ne olduğu, ne vakit çıktığı ve nasıl temizlendiği merak ediliyor. Pekala, Torik balığı nedir, ne vakit çıkar? Torik balığı nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir? İşte detaylar…
TORİK BALIĞI NEDİR?
Torik balığı, çoklukla soğuk ve ılıman denizlerde yaşayan, uzun ve yassı bir bedene sahip bir balık tipidir. Halk ortasında “törük” yahut “tekir” olarak da bilinir. İnce ve lezzetli eti, torik balığını tanınan kılan özelliklerinden biridir.
TORİK BALIĞI NEREDE ÇIKAR?
Torik balığı, ekseriyetle Karadeniz, Akdeniz ve Ege Denizi üzere Türkiye’nin kıyı bölgelerinde bulunur. Tıpkı vakitte Atlantik Okyanusu’nda da yaygın olarak görülür. Torik, sığ suları tercih eder ve kumluk, çakıllı bölgelerde yaşamayı seven bir balık çeşididir.
TORİK BALIĞI NE VAKİT ÇIKAR?
Torik balığı genellikle kasım ayında avlanır. Bu devirde balığın eti daha lezzetli ve besleyici olabilir.
TORİK BALIĞI NASIL TEMİZLENİR?
Torik balığını temizlemek epey kolaydır. Temizleme adımları şu biçimdedir:
Baş Kısmını Kesme: Torik balığının başı kesilerek temizlemeye başlanılır.
İç Organları Çıkarma: Kesilen baş kısmından sonra balığın iç organları çıkarılır.
Pulları Temizleme: Balığın pulları bir bıçak yardımı ile temizlenir.
İncelemek ve Yıkamak: İç organları temizlendikten sonra balık uygunca durulanır.
Temizlenmiş torik balığı, tercihlere nazaran pişirilmeye hazır hale gelir.
TORİK BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR?
Torik balığı, çeşitli pişirme sistemleriyle hazırlanabilir. Izgara, fırın, buğulama yahut tavada kızartma üzere sistemlerle pişirilebilir. Izgara yapıldığında torik balığının doğal lezzeti daha besbelli hale gelir. Fırında pişirme, balığın suyunu ve besin pahasını müdafaasına yardımcı olabilir. Tava yahut kızartma, süratli ve lezzetli bir seçenektir.
