Tatlı deyince birinci aklımıza gelen tatlılardan olan tulumba tatlısının tanımını sizler için yazdık.
Tulumba Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı su
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
4 yumurta
Sıvıyağı
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Tulumba Tatlısı Hazırlanışı
İlk evvel şerbeti yapmakta yarar var. Şerbeti için suyun içine toz şeker ilave edilip kaynayana kadar karıştırılır. 10 dakika kaynadıktan sonra limonu eklenir. Soğumaya bırakılır.
Sonrasında bir tencereye su, sıvıyağı, şeker ve tuz eklenip karıştırılır. Kaynadıktan sonra un ek edilir. Hamur haline getirilir. Hamur soğuduktan sonra teker teker yumurtalar ek edilir.
Tulumbaları kızartmak için sıvıyağı eklenir. Sonrasında tulumbalara biçim verilerek tavaya atılır. Fakat tulumbalar soğuk sıvıyağına atılır. Sonrasında ocağın altı yakılır. Kızarana kadar beklenir. Sonrasında soğuk şerbetin içine alınır. Şerbeti çekince servis için başka bir tabağa alınır.
Afiyet olsun 🙂
