Editör: Erkavim Yıldırım
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat problemlerine tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. Türk mutfağının baş tacı kara şimşeğin yararları dikkat çekti.
MERCİMEK NEDİR?
Mercimek, baklagiller familyasında yer alan Lens cinsine dahil 4 tipten biridir. Lens cinsi içinde bulunan tüm tipler, mercek biçimleri ve yenilebilir tohumları sebebiyle topluca “mercimekler” olarak isimlendirilir.
YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI
-Yeşil mercimek tükettiğinizde bağırsaklarınız daha faal hale gelecektir. Bu durumun sonucunda kabızlık üzere sorunlar ortadan kalkacaktır.
-Yeşil mercimek, bedeninize giren şekerin güce dönüşmesinde hayli tesirlidir. Bu metabolik faaliyet sonucunda kan şekeriniz dengelenir ve şeker hastalığı ihtimaliniz ortadan kalkar. Yeşil mercimek şeker oranı düşük olması sebebiyle diyabet beslenmesinde de değerli bir yere sahiptir.
-Yeşil mercimek yüksek protein sayesinde kemik sıhhatine katkıda bulunur. Bedenin kas sistemini güçlendiren yeşil mercimek hastalıklı hücrelerin sayısını azaltarak bedenin bağışıklığını artırır.
-Uzun müddet midenin tok hissetmesini sağlar. Tıpkı vakitte lif bakımından güçlü olan yeşil mercimek bağırsakları temizler. Yemeği yapılan yeşil mercimeğin birinci kaynama suyu içildiğinde ise sindirimi kolaylaştırır.
-İçerdiği folik asit sayesinde; ergenlik geçişlerinde, menopoz, adet ve hamilelik süreçlerinde yaşanan hormon dengesizliğini düzenleyerek bedenin yapısını korur. Birebir vakitte uzmanlar tarafından kalp hastalarının da tüketmelerini tavsiye ettiği bir besin kaynağıdır.
-Yükselen kolesterol düzeyini istikrarda fiyat. Ani yükselen ve düşen kan oranını istikrarlar. Baş dönmesi, felç, inme ve yükselen tansiyon üzere rahatsızlıkların oluşma riskini azaltır.
-Beyin ve hudut sisteminin sıhhatini koruyarak hastalıklara yakalanma oranını düşürür.
-Demir bakımından da varlıklı olan yeşil mercimek demir eksikliği olan hastaların yanı sıra kas ve kemik erimesi hastalarına da uzmanların önerdiği bir besin kaynağıdır.
