Birçoğumuzun ismini duyamadığı yahut duyduğunda ismini söylem etmekte zorlandığı Çin’in klâsik çayı “oolong çayı”; sıhhat için onlarca yararı bulunan bir çay cinsidir.
Metabolizmayı hızlandıran, stresi azaltan ve günlük hayat kalitesini yükselten özellikleri ile dikkat çeker. Yeşil çay ve siyah çay üzere çay bitkisinin bir çeşidi olan oolong çayı, çay yapraklarından elde edilir.
Kilo vermek isteyenlerin yağ yakımına yardımcı olarak tercih ettiği bu çay, yağ yakımı gece uyurken devam ettirmesi ile de biliniyor.
Peki Oolong çayının yararları nelerdir ve nasıl tüketilir? İşte Oolong çayı hakkında merak edilenler..
OOLONG ÇAYI NEDİR?
Oolong çayı aslında yaygın olarak Çin ve Tayvan’da tüketilmektedir lakin son yıllarda ülkemizde de sıklıkla tüketilmeye başlanmıştır. Tüm çay çeşitleri birebir bitkiden gelmesine karşın, farklılıklar hasat ve sürece sırasında ortaya çıkar. Örneğin; oolong çayı kısmen fermente edilirken, siyah çay büsbütün fermente edilir.
Çay çeşitleri ayrıyeten antioksidanların ölçü ve tiplerinde de farklılık gösterebilir. Yeşil çayda, kateşinler olarak bilinen bir antioksidan sınıfı yüksektir. Siyah çaydaki antioksidanlar, theaflavinler ve thearubigindir. Oolong çayında antioksidan ölçüsü ortalamadır.
Oolong çayı ve yeşil çay, fincan başına ortalama 10 ila 60 miligram misal ölçülerde kafein içerir. Karşılaştıracak olursak kahve, fincan başına yaklaşık 70 ila 130 mg kafein içerir. Şekersiz demlenmiş bir çay, sıfır kalorili bir içecek olarak kabul edilir. Yağ, karbonhidrat yahut protein içermez.
OOLONG ÇAYI YARARLARI NELERDİR?
- Derinin kendini yenilemesine yardımcı olan Oolong çayı bu sayede egzama üzere cilt hastalıklarına hayli yararlıdır.
- Saçları yumuşatan ve parlaklık veren çay saç dökülmelerini de önler.
- Oolong çayı şeker hastaları için de önerilir. Kan şekerini düzenlemesi onu şeker hastalığına karşı bir savaşçı haline getirir.
- A, B, C, E ve K vitaminlerini içermesinin yanında kalsiyum, potasyum, selenyum, manganez, bakır minerallerini de içerir. Bu bakımdan, birçok farklı besinde bulabileceğiniz mineral ve vitaminler tek bir çaydan alınabilir.
- Düzenli ve yararlı dozlarda tüketildiğinde bedene güç sağlayarak gün uzunluğu zinde kalmanızı sağlar.
- Kolesterolü dengeleyerek kolesterol hastaları için şifa niteliği taşır.
- Sindirim sistemini rahatlatması sayesinde bağırsak sorunlarında de büyük oranda işe fayda. Ayrıyeten mideyi de yatıştırır.
- Felç geçirme riskini azaltır.
- Cildinizdeki kırışıklıkları önleyerek yaşlanmaya karşı da direnç gösterir.
- Oolong çayının içerdiği polifenoller ağız ve diş sıhhatinin gelişmesine yardımcı olur ve diş çürüklerine karşı da müdafaa sağlar. Osaka Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya nazaran günde 2-3 bardak oolong çayı içmek ağız hijyenini geliştirir ve diş çürümesi riskini azaltır.
- Bir cins antioksidan olarak da bilinen kateşin sayesinde Oolong çayı birtakım kanser hücrelerinin oluşumuna da mahzur olur. Kateşin bakımından varlıklı olan oolong çayı bu özelliği ile hala kimi kanser çeşitleri için yapılan araştırmalarda kullanılır.
OOLONG ÇAYI VE YAĞ YAKIMI
Oolong çayı kilo vermek için tüketilen en tanınan çaylardan birisidir. Yapılan bir araştırmaya nazaran, oolong çayının tertipli bir formda tüketilmesi yüksek yağlı diyetin neden olduğu kilo artışı, hepatik lipitler ve beyaz yağ dokusu yüklerini azaltmada yardımcı olabilir.
Oolong çayının içerisindeki polifenol antioksidanların depolanmış yağları güç için kullanmaya yardımcı olan enzimleri aktive ettiği düşünülmektedir.
OOLONG ÇAYI NASIL İÇİLİR?
Birçok ülkeden farklı biçimlerde işlenerek satışa sunulan oolong çayları mevcuttur. Kurutulmuş olarak satılan oolong çayının farklı halleri ve farklı renkleri olabilir. Tayvan oolong, Endonezya oolong, Nepal oolong, Vietnam oolong ve Kenya oolong üzere farklı satış biçimleri mevcuttur.
Oolong çayı demlemek için, 1 yada 1,5 çay kaşığı oolong yaprağı demliğe konur. Üzerine bir büyük fincan kadar sıcak kaynamış su eklenir. 5 dakika kadar çay demlenmeye bırakılır. Demlendikten sonra oolong çayı süzülerek içilebilir.
