“Vişne, ekşi tadı ve yakut kırmızısı rengi veren doğal bir bileşik olan antosiyanini içeriyor. Bir çeşit flavonoid olan bu fitokimyasalın sıhhat için epey değerli yararları mevcuttur” diyen Diyetisyen Kandıralı “Yapılan çalışmalar vişne suyunun uyku mühleti ve kalitesini güzelleştirmede, uykusuzluğun şiddetini azaltmada ve genel uyku verimliliğini arttırmada tesirli olduğunu bulmuştur. Vişne melatoninin birkaç doğal kaynağından biridir. Melatonin bedenin iç saati üzeredir, uyku-uyanıklılık döngüsünün düzenlenmesinden sorumludur. Araştırmacılarda, içeriğindeki melatonin ve antosiyanin kombinasyonunun daha düzgün bir uykuya yardımcı olabildiğini belirtmektedir.” şeklinde konuştu.
UYKU MÜHLETİNİ NASIL UZATIYOR
Uykusuzluk sorunu çeken yaşlı bireylerde yapılan bir çalışmada; 2 hafta boyunca günde 2 sefer içilen vişne suyunun uyku müddetini yaklaşık 90 dakika kadar uzattığının görüldüğünün altını çizen Kandıralı, şu bilgileri verdi:
“Uyku kalitesini arttırır: Bir çalışmada; 7 gün boyunca günde 2 bardak vişne suyu konsantresi tüketenler 40 dk daha fazla uyuyabilmiş ve uyku verimliliğinde % 6 artış gözlenmiştir. Günde 2 su bardağı vişne suyu içebilir yahut orta öğünlerde kuru vişne tüketilebilir. Atletler ve sportmenler vişne suyunu spor sonrası bir toparlanma içeceği olarak görmeye başladılar. Anti inflamatuar ( iltihap karşıtı) özelliklerinden dolayı vişne suyu antrenman sonrası kas ağrılarını hafifletmede yardımcıdır. Yorucu idmanlar süreksiz inflamasyon ve oksidatif gerilime neden olur bu da kas hasarı, kas ağrıları ve düzgünleşme mühletinin azalması ile sonuçlanır. Vişne içerdiği konsantre antosiyaninler ile bu 3 sorunu da gidermeye yardımcıdır. Çalışmalar vişne suyunun hem uzun ara koşularda hem de ağır beden geliştirme antremanlarında kas zayıflığı ve ağrılarını azaltmada tesirli olduğunu göstermiştir. Daha süratli düzgünleşme sağlar: Yapılan bir çalışmada; erkek bisikletçilerin 3 gün sürecek yarış öncesi 7 gün boyunca günde 2 sefer vişne suyu içtiklerinde daha az oksidatif gerilime ( %30 daha az ) ve inflamasyona maruz kaldığı gözlenmiştir. Bir diğer çalışmada maraton koşucuları koşudan 5 gün evvel , koşu günü ve koşudan 2 gün sonra vişne suyu tükettiklerinde daha süratli bir düzgünleşme süreci kaydetmişler. Kas ağrılarını azaltır: Bir çalışmada; 315 km’lik bayrak koşusunda koşucular hem bir hafta öncesinde hem de koşu gününde 2 bardak vişne suyu tükettiklerinde yarış sonrası daha az kas ağrısında maruz kaldıkları görülmüştür. Daha az kas hasarı ile sonuçlanır: Yapılan bir çalışmada ; tüketilen vişne suyu beden geliştirme idmanlarından sonra 4 gün boyunca kas harabiyeti ve kuvvet kaybı % 4 düzeylerinde seyretmiştir. Vişne suyu tüketmeyenlerde bu oran %22’ ye kadar çıkabilmektedir. Çalışmalardan evvel ortalama 300 ml vişne suyu içilebilir. Birçok çalışma 240-360 ml ortası günlük vişne suyu önermektedir. Çalışma sırasında 30 dk içinde bir ek bardak daha içilebilir yahut kuru vişne atıştırılabilir. Donmuş vişne ve yoğurt ile bir toparlanma içeceği bile hazırlanabilir. Çalışmalar artirit ve guta bağlı inflamasyonları azalmada tesirli olduğunu göstermektedir.”
OSTEOARTİRİTLE ÇABADA YARDIMCIDIR
Bir çalışmada ; 21 gün boyunca günde 2 defa 315 ml vişne suyu tüketimi inflamasyonun serum göstergelerinde besbelli bir düşüş göstermiştir. Bunun sonucunda osteoartiritli hastalarda vişne suyunun tesirli bir tedavi prosedürü olabileceği düşünülmektedir. Şu an içtiğiniz hangi meyve suyu varsa onu vişne suyu ile değiştirin. En fazla anti inflamatuar özellik vişne suyu konsantrelerinde vardır. Diyet ve antrenman değişiklikleri kalbinizi sağlıklı tutmak için güzel bir yoldur. Daha fazla zerzevat ve meyve yemeye başlayın .Özellikle rengi koyu olanlar daha uygundur.
KALBİ KORUR
Bir çalışmada; Yüksek oranda antosiyanin alımı ( daha çok mor ve koyu kırmızı zerzevat ve meyvelerde bulunur) genç ve orta yaşlı bayanlarda miyokard enfarktüsüne yakalanma riskini azaltmıştır.
FELÇ RİSKİNİ AZALTIR
Bir çalışmada; Vişne bedende reçete edilen ilaçlara emsal hareket ediyor ve metabolik sendromlu hastalarda yağ ve şekeri düzenliyor.
TRİGLİSERİDLERİ DÜŞÜRÜR
Kanda yüksek trigliserid kalp hastalığına yakalanma riskini arttırır. Bir çalışmada; Günde 1 bardak vişne suyu trigliseridleri %17 oranında düşürme tesirine sahiptir.
KOLESTEROL DÜZEYLERİNİ DÜŞÜRÜR
Bilim adamları kiraz tozu verilen farelerde %26 daha düşük kolesterol düzeyi olduğunu ve güzelleşmiş kardiyovasküler sağlıktan dolayı daha erken vefat riskinde %65 azalma olduğunu saptamışlardır.
Güne bir bardak vişne suyu ile başlanabilir yahut sabah kahvaltısında yulaf ezmesine ceviz ve kuru vişne konabilir. Kalbe dost omega 3 zengini somon balığı tüketirken aroma kazandırmak için dondurulmuş vişne eklenebilir. Tam tahıllı yemeklere kurutulmuş vişne ekleyin yahut taze meyve salatalarınızda kesinlikle bulundurun.
ÜRİK ASİT DÜZEYLERİNİ AZALTIR
Bir çalışmada ; 4 hafta boyunca günde 1 bardak %100 vişne suyu kanda daha düşük ürik asit düzeyi ile ilişkilendirilmiştir. Ürik asit hem inflamasyon hem de kardiyovasküler hastalıklar için bir risk faktörüdür.
GUT ATAKLARI RİSKİNİ AZALTIR
Bir çalışmada ; Gutlu hastalar 2 gün boyunca vişne tükettiklerinde gut ataklarında % 35 azalma gözlenmiştir. Ürik asit düşürücü bir ilaçla birlite tüketildiklerinde ise gut atakları %75 daha az görülmüştür.
