İnsan sıhhatine sayısız olumlu tesiri olan üzüm, Akdeniz bölgesine ve Orta Asya’ya mahsustur. Yaprak döken odunsu bir asmada kümeler halinde yetişir. Kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer üzere hastalıkların önlenmesine yardımcı olan üzümün yararlarından kimilerini haberimizde sizler için derledik… Üzümün yararları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…
ÜZÜM HAKKINDA
Üzümler; tadı, dokusu, lezzeti, çeşitliliği nedeniyle dünyanın en tanınan meyvelerinden biridir. Üzüm, Vitis cinsinin çok yıllık ve yaprak döken odunsu bir asması üzerinde kümeler halinde yetişen küçük, yuvarlak meyvelerdir. Bu tanınan ve lezzetli meyve tıpkı vakitte birçok değerli besinle doludur. Üzüm bitkisinin meyvesi dışında, çekirdekleri şişliği azaltmaya ve diyabetin neden olduğu göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olduklarından sıhhat için de yararlıdır. Üzüm çekirdeği ekstresi, yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
ÜZÜMÜN BESİN DEĞERLERİ
100g üzümde aşağıdakiler bulunur:
Su: 84,29 g
Enerji: 57 kcal
Protein: 0.81 g
Toplam yağ: 0,47 g
Karbonhidrat: 13.93 g
Lif: 3.9 g
Kalsiyum: 37 mg
Demir: 0.26 mg
Magnezyum: 14 mg
Fosfor: 24 mg
Potasyum: 203 mg
Sodyum: 1 mg
Çinko: 0.11 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 6.5 mg
Riboflavin: 1.5 mg
A Vitamini, RAE: 3 µg
A Vitamini, İÜ: 67 İÜ
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
ÜZÜMÜN FAYDALARI
Üzümün sıhhat açısından yararlarından kimileri şunlardır:
Kalp hastalıklarını önler
Üzüm, kandaki nitrik oksit düzeylerini yükseltir, bu da kan pıhtılarını önler ve genel kardiyovasküler sıhhate yardımcı olur. Bu nedenle üzüm, kalp krizi mümkünlüğünü azaltmak için tesirli bir yoldur. Üzümlerde bulunan antioksidanlar, kan damarlarını tıkayan ve çeşitli koroner hastalıklara ana katkı yapan LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonunu önler. Üzümler ayrıyeten üzümlere güçlü antioksidanlar ile birlikte rengini veren kimi flavonoidlere sahiptir. Üzümlerdeki iki ana antioksidan çeşidi resveratrol ve kuersetindir ve bu iki bileşik, bedeni tehdit eden ve LDL kolesterolün atardamarlara ziyanlı tesirlerini uyaran hür radikallerin tesirlerini yok eder. Ayrıyeten, bu iki antioksidan flavonoid, trombosit topaklanmasını azaltmak ve toksinleri kandan süzmek için bir paklık grubu olarak vazife yapar.
Kabızlığı rahatlatır
Üzüm, kabızlığın giderilmesinde ve yok edilmesinde çok tesirlidir. Müshil yiyecek olarak sınıflandırılırlar zira organik asit, şeker ve selüloz içerirler.
Astım tedavisi
İyi bilinen terapötik bedelleri nedeniyle, üzüm astım tedavisi için kullanılabilir. Buna ek olarak, üzümlerin nemlendirici gücü de yüksektir, bu da ciğerlerde bulunan nemi arttırır ve astımsal olayları azaltır.
Kemikleri güçlendirmek
Üzüm, hepsi kemiklerin oluşumunda ve kuvvetinde kıymetli olan bakır, demir ve manganez üzere kusursuz bir mikro besin kaynağıdır. Nizamlı olarak diyetinize üzüm eklemek, osteoporoz üzere yaşa bağlı şartların başlamasını önleyebilir. Manganez bedende protein metabolizmasına , kollajen oluşumuna ve hudut sisteminin çalışmasına yardımcı olan son derece kıymetli bir elementtir.
Migreni rahatlatır
Üzüm suyu, migreni tedavi etmek için değerli bir ilaçtır. Sabahları, ek su karıştırılmadan içilmelidir. İronik olarak, kırmızı şarap içmek çoklukla migren nedeni olarak kabul edilir, fakat üzüm suyu ve üzüm çekirdeği ekstresi meseleye bir tahlil olarak kabul edilir. Kimyasal dengesizlikler, uykusuzluk, havadaki değişiklikler yahut diyet yetersizlikleri üzere birçok migren nedeni vardır. Genel olarak alkol migrenlere neden olur, lakin üzümlerde birebir hastalığa neden olabilecek ve güzelleştirebilecek çok fazla antioksidan vardır.
Yorgunluğu azaltır
Karbonhidratları güce çevirmek için gereken bir B vitamini olan riboflavinde üzümde yüksek oranda bulunur. Üzüm hem sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı hem de riboflavin açısından yüksektir. 1 bardak üzüm yemek karbonhidrat ve besleyici güç artışı sağlar.
Diş bakımı
Kırmızı üzüm çekirdeği ekstresi, potansiyel diş çürüklerini önlemeye yardımcı olabilir.
Kilo kaybı
Kilo vermek için, üzüm üzere, güç yoğunluğu düşük yahut kalorisi düşük yiyecekler yemelisiniz. Bu daha az kalori ile tok hissetmenize yardımcı olur. Araştırmalar flavonoidlerle dolu üzümleri yemenin sağlıklı bir kiloyu korumanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Alzheimer riskini azaltır
Üzümlerde bulunan yararlı bir polifenol olan Resveratrol, Alzheimer hastalığı olan hastalarda amiloidal-beta peptit düzeylerini azaltır. Araştırmalar, üzümlerin beyin sıhhatini güzelleştirebileceğini ve dejeneratif hudut hastalıklarının başlangıcını geciktirebileceğini göstermektedir. Bir araştırma, üzüm suyunun hafif bilişsel bozulma gösteren yaşlı insanların beyin işlevlerini bile güzelleştirebileceğini öne sürüyor. Üzüm bileşenleri ile hudut sistemleri ortasındaki tam etkileşimi belirlemek için çalışmalar devam etmektedir.
Maküler dejenerasyonu önler
Kırmızı üzüm, yaşa bağlı görme kaybını ve maküler dejenerasyonu önleyebilir. Üzüm bakımından varlıklı bir diyetin göz sıhhatini destekleyerek, görmeyi tehdit edici retina hastalıklarını önleyebileceği öne sürülmektedir.
