Türkiye’nin en beğenilen ve dünyaya açılan bir lezzet olan çiğköfteyi sevmeyen neredeyse yoktur. Türk beşerinin bu kadar severek tükettiği ve son vakitlerde meşhur olmasıyla sokak lezzeti kategorisine giren çiğköfteyi vegan olarak tercih edenlere müjde! İşte vegan çiğköfte nasıl yapılır? Tanımın tüm ayrıntıları haberimizde.
VEGAN ÇİĞKÖFTE İÇİN MALZEMELER
2 bardak köftelik (ince) bulgur
2 çorba kaşığı kadar domates salçası
2 ila 3 çorba kaşığı kadar biber salçası
2 bardak sıcak su
2 ila 3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 ila 3 kaşık kadar nar ekşisi
2 tane taze Afyon sarımsağı
Birkaç tutam tuz
Aroma verecek kadar karabiber
2 çay kaşığı isot
Birkaç tutam kırmızı pul biber
Küçük bir adet limon
VEGAN ÇİĞKÖFTE NASIL YAPILIR?
İlk olarak bir kaseye bulguru koyulur. Sonra üzerine sıcak su ek edilir. Bir köşede şişmesi beklenir.
Peşinden bulgur dışındaki öbür tüm gereçler mutfak robotundan geçirilir.
Bulgur şiştikten sonra onu da robota döküp öteki gereçlerle bir arada yeterlice karışması için robot tekrar çalıştırılır.
İyice çekildikten sonra geniş bir kaseye alınıp güzelce yoğurulur.
Kıvamı geldikten sonra servise uygun hale getirilir.
Hepinize afiyet olsun
