Hindistan cevizi sirkesi, Güneydoğu Asya ve Hint mutfağında en çok tercih edilen ve yemeklerde kullanılan sirke çeşididir. Hindistan cevizi sirkesi, hindistan cevizi ağacı çiçeklerinin özünden yapılır. Bu çiçekler, 8-12 ay boyunca doğal olarak sirkeye dönüşecek biçimde kendini fermente eder. Hindistan cevizi sirkesi, elma sirkesine nazaran biraz daha hafif bir tada sahiptir. Bu sirke, çorbalara ve sıcak yemeklere tatlılık katıyor. Beden için yararlarını incelediğimiz de; kilo kaybına, daha güçlü bir bağışıklık sistemine ve kalp sıhhatine yararları bulunmaktadır. Pekala bu mucizevi sirke ne işe yarar? İşte Hindistan cevizi sirkesinin yararları...
HİNDİSTAN CEVİZİ SİRKESİNİN BESİN İÇERİĞİ NEDİR?
Doğal Hindistan cevizi sirkesi epey etkileyici bir beslenme profiline sahiptir. Potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve sodyum üzere vitamin ve mineraller içerir. Tıpkı vakitte makul kanserler için riski azaltmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan kaynağıdır.Sirke yüzyıllardır çeşitli hallerde kullanılmaktadır ve birtakım çalışmalar sirkenin sindirim, kan şekeri denetimi ve enfeksiyonla uğraşta birçok fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
HİNDİSTAN CEVİZİ SİRKESİNİN YARARLARI NELERDİR?
1. Probiyotik ve polifenol içerir:
Hindistan cevizi sirkesi, C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bunun dışında, B vitaminleri, demir, bakır, bor, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum ve çinko içerir. Ayrıyeten bilim insanlarının yaptığı araştırma sonucunda Hindistan cevizi sirkesin bir dizi polifenol sağladığı görülmüştür. Polifenol; diyabet ve kalp hastalığına karşı muhafaza sağlayabilen yararlı bitki bileşiklerinidir. Probiyotik bakımından, bağırsak dostu bakterilerin kaynağıdır.
2. Kan şekerini istikrarlar ve diyabetle savaşmaya yardımcı olur:
Hindistan cevizi sirkesi kan şekeri düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olur ve tip 2 diyabetlere karşı hami bir besindir. Hususla ilgili birkaç çalışma sonucu, karbonhidratlı bir yemekten sonra kan şekerinin ani yükselmesine yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Araştırmalar ayrıyeten sirkenin diyabetli jişilerde kan şekeri seviyelerini azaltabileceğini ve insülin hassaslığın yüzde 34 kadar arttırdığını göstermektedir.
3. Kilo vermeye yardımcı olur:
Hindistan cevizi sirkesi, istenmeyen kiloları vermenize yardımcı olabilir. İçerisinde bullunan asetik asit bileşiği ile açlığınızı bastırmaya ve azaltmaya yardımcı olur. Araştırmalar sonucu 12 haftalık bir çalışmada, günde 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi sirkesi tüketenler 3-7 kilo kaybetmiş oldu. Bu bahiste diyetisyeninizden bilgi almanızı tavsiye ederiz.
4. Kalp sıhhatini geliştirir:
Hindistan cevizi sirkesi kalp sıhhatini geliştirebilir. İçerisinde bulunan potasyum sayesinde, düşük kan basıncına ve kalp hastalığına âlâ gelir, inme riskini azaltır. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalara nazaran sirkenin “iyi” HDL kolesterolü artırırken, trigliserit ve “kötü” LDL kolesterol düzeylerini azaltabileceğini göstermiştir. Günde 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi sirkesi tüketmenin kalp sıhhati için âlâ olabileceği düşünülmektedir.
5. Enfeksiyonlarla savaşır:
Hindistan cevizi sirkesi, antifungal ve antibakteriyel özellikleriyle enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur. Hindistan cevizi sirkesi, antifungal ve antibakteriyel özellikleriyle enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur. Hindistan cevizi sirkesi probiyotik içeriğinin yanı sıra potasyum, çinko, kalsiyum ve C vitamini içerir. Öteki sirke çeşitlerine benzeri formda Hindistan cevizi sirkesi de doğal antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu, organik asit içeriği, bilhassa asetik asit ile akredite edilmiştir.
6. Cilt ve saç sıhhatini dayanaklar:
Hindistancevizi sirkesi, cilt ve saç bakımında da kullanılabilir. Temizleyici özellikleri sayesinde cildi arındırabilir, sivilce ve akne meselelerine karşı yardımcı olabilir. Saçları parlaklaştırabilir ve saç derisini canlandırabilir.
7. Berbat nefesle uğraş eder:
Anti-bakteriyel özellikleri olan hindistancevizi sirkesi, ağız hijyenini destekleyerek makus nefesle savaşır. Suyla seyreltilmiş bir formda gargara yapmak, ağız sıhhatinizi korumak için tesirli bir usul olabilir.
HİNDİSTAN CEVİZİ SİRKESİ NASIL KULLANILIR?
İçecek olarak tüketme: Bir bardak suya birkaç çay kaşığı hindistancevizi sirkesi ekleyerek içebilirsiniz.
Salatalarda ve yemeklerde kullanma: Salatalarınıza yahut yemeklerinize lezzetli bir tat katmak için kullanabilirsiniz.
Cilt ve saç bakımında kullanma: Sirkeyi suyla seyrelterek cilt toniği yahut saç durulama suyu olarak kullanabilirsiniz.
Saç ve Cilt Bakımında: Sirkeyi suyla seyrelterek saç durulama suyu yahut cilt toniği olarak kullanabilirsiniz. Doğal parlaklık sağlar ve cildinizi temizler.
