Tokat’ta kuşağı muhafaza altında olan ve az bulunan akzambak çiçeği, hem sıhhate yararları hem de yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Bilhassa poleni ve yaprakları, mahallî ve milletlerarası pazarda büyük ilgi görüyor.
FAYDALARI NELER
Akzambak çiçeğinin poleni, boya üretiminde kullanılmasının yanı sıra, bal ile karıştırıldığında karaciğerin yenilenmesine yardımcı oluyor.
Yaprakları ise doğal bir antibiyotik özelliği taşıyarak baş ağrısı, sinüzit ve nefes darlığı üzere sıhhat problemlerine uygun geliyor. Bu nedenle, akzambak eserleri hem lokal hem de memleketler arası pazarlarda büyük talep görüyor.
POLENİN KİLOSU 5 BİN EURO
Akzambak üreticisi Erdi Can Aydemir, bu az çiçeğin eserlerinin memleketler arası alanda da yüksek talep gördüğünü belirtiyor. Aydemir, “Çayını Almanya, Hollanda ve Fransa’ya, polenini ise Zürih’e gönderiyoruz” diyerek, yurt dışındaki müşterilerin sıhhatlerine çok ehemmiyet verdiklerini vurguluyor.
Akzambak poleni, organik boya imalinde tercih edilirken, çayı ise çeşitli sıhhat problemlerine şifa kaynağı olarak biliniyor. Aydemir, polenin kilosunun 5 bin Euro, çayın kilosunun ise 2 bin 500 Euro civarında olduğunu tabir ediyor.
ÜRETİM SÜRECİ
Aydemir, akzambak çiçeğinin toplanma ve işlenme sürecini de anlattı: “Çiçeği topluyoruz, ortasındaki polenleri makas yardımıyla alıyoruz ve polenleri daha sonra elek yardımıyla eliyoruz ve kurutmaya bırakıyoruz. Polen boya üretiminde kullanılırken, yapraklarından elde edilen çay ise tertipli olarak tüketildiğinde sıhhat problemlerine güzel geliyor.”
