Yeşil çay, evvel Çin’de üretilen ve akabinde tüm Asya ülkelerine yayılan bir bitki çayıdır. Türkiye’de erken tüketilen siyah çayın hasadı ve kurutulmasıyla elde edilir. Yeşil çay daha fazla kilo vermek isteyenler tarafından tüketilse de Uzakdoğu’da klasik tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Günümüzde siyah çaydan sonra en çok tüketilen yeşil çay, şifalı bitkilerden ve pazarlardan rahatlıkla elde edilmektedir. Yeşil çay, ödem azaltıcı özelliği sayesinde daha süratli kilo vermeye yardımcı olur, içerdiği bileşenler sayesinde birçok hastalığa karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Diyetisyenler, herkesin günde en az 1 bardak yeşil çay tüketmesini önermektedir.
YEŞİL ÇAYIN BESİN KIYMETLERİ NELERDİR?
Yeşil çay kendine has tadını ve acı aromasını kafeinden alır. Yeşil çay kimyasalları tarafından bilhassa polifenol noktasında zengindir. Bunlar ortasında polifenoller, flavanoller, flavadioller, flavonoidler ve fenolik asitler sıralanabilir. Tanenler ayrıyeten çaydaki acı tada ve sıkılığa katkıda bulunan bir öteki polifenolden biridir.
Yeşil çay, siyah çaya nazaran daha az işlendiğinden, içeriğindeki yararlı antioksidan bileşenleri korur. Ayrıyeten kalorisi düşüktür. 1 bardak yeşil çay sıfır kaloridir. Güçlü antioksidan özelliklere sahip bir fincan yeşil çay yalnızca 0 kaloridir bu nedenle diyet şablonlarının da vazgeçilmez ögesidir.
YEŞİL ÇAY NASIL VE NE KADAR TÜKETİLMELİDİR?
Yeşil çayın sonsuz olumlu tesirlerinden yararlanmak için günde 2-3 bardak tüketilmesinde yarar var. Öncelikle yeşil çay, kalitesi garanti edilmiş, bilinen markaların eserlerinden seçilmelidir. Birebir biçimde, düşük kaliteli yeşil çaylar çok seviyede florür içerebilir. Çok florür içeren bu çayların sistemli tüketilmesi bedende çeşitli olumsuz tesirlerin de gözlenmesine neden olabilir. Bu nedenle kaynamaya yakın suda 5 dakika demlenen çayın içmeye hazır olması için kafidir. Bilinen markalardan yeşil çay poşetleri de tercih edilebilir. Sade yahut limon, fesleğen, nane üzere farklı baharatlar ek edilerek tüketilebilir.
Sağlık üzerindeki olumlu tesirlerini fazlası ile gösteren yeşil çay, günde 2-3 bardak formunda tüketilebilir. Lakin gebe bayanlar yahut rastgele bir kronik hastalığı olan şahıslar, tertipli yeşil çay tüketimine başlamadan evvel tabiplerine istişareli, doktorlarının rastgele bir ziyanı görmedikleri takdirde yeşil çay tüketmeye başlamaları gerekmektedir. Bu nedenle yeşil çay tüketiminizde rastgele bir tıbbi mahzur yoksa sistemli olarak yeşil çayı tüketmeye başlayabilir ve sıhhatinizin korunmasına yardımcı olabilirsiniz.
Yeşil çaydaki tanenler mide ağrısına, mide bulantısına ve kabızlığa neden olabilir ve mide asidini artırabilir. Bu nedenle aç karnına yeşil çay içilmesi tavsiye edilmez. Bilhassa böbrek hastaları, gebeler ve tansiyon hastaları yeşil çay içmeden evvel tabiplerine danışmalıdır.
Yeşil Çay Gereçleri:
1 bardak su
1 yemek kaşığı yeşil çay
4-5 damla limon suyu
1 çubuk tarçın
Tatlandırmak isterseniz 1 tatlı kaşığı bal
HAZIRLANIŞI:
Ocaktan 1 bardak kaynar su alın. 1 çorba kaşığı yeşil çay ekleyin. Limon suyu, tarçın çubukları ve limon ekleyerek sağlıklı bir yeşil çay hazırlayın. Günde 2-3 bardaktan fazla yeşil çay içilmesi tavsiye edilmez.
YEŞİL ÇAY NEYE YETERLİ GELİR?
Günümüzde bitkisel tedavi tekniklerinin popülaritesinde büyük bir artış olmuş ve pek çok bitkisel eser sıhhat argümanları ile gündeme gelmiştir, fakat tesirleri bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış çok azdır. Yeşil çay, bu ender besinlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Yeşil çay, günümüzün en yaygın sıhhat meseleleri da dahil olmak üzere pek çok hastalığa karşı müdafaa kabiliyeti olan çok bedelli bir besindir. Bunun en değerli sebebi içerdiği antioksidan bileşenlerdir.
Sağlığa faydalı biyoaktif bileşenler içerir. Yeşil çay lezzetli bir çay çeşidi olmasına karşın molalarda içilebilecek bir çaydan çok daha fazlasını vaat ediyor. Bir fincan yeşil çay bile değerli ölçüde biyoaktif bileşen içerir. Bunların en kıymetlilerinden biri olan polifenoller bedendeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve birçok hastalığa karşı esirgeyici bir tesir sağlar. Polifenoller ortasında kateşinler yeşil çaya mahsus bir bileşendir ve bu güçlü olumlu tesirlerin birçoklarından sorumludur. Bu antioksidanlar, bedende dolaşan ve kansere neden olan özgür radikalleri ortadan kaldırarak hücrelerin kanserli hale gelmesini pürüzler. Yeşil çay birebir vakitte öteki birçok çay çeşidine nazaran mineral içeriği yüksek bir içecek olduğu için bedenin mikro besin gereksinimini karşılamaya yardımcı olur.
Yeşil çay kahve kadar olmasa da kıymetli ölçüde kafein içermektedir. Bu ölçü, gerginlik, çarpıntı üzere olumsuz tesirler göstermeden sıhhat açısından olumlu tesirler sağlayacak ülkü ölçüde kafein olarak tanımlanabilir. Kafein gün içinde kendinizi daha canlı ve enerjik hissetmenizi sağlarken bilişsel fonksiyonların korunmasına da yardımcı olur. Ayrıyeten ruh halini uygunlaştırma, reaksiyon verme mühletini hızlandırma ve hafızayı güçlendirme üzere bilişsel fonksiyonları uygunlaştırma üzerinde tesirler sağlar. Yeşil çay, kafeine ek olarak, kan beyin bariyerini geçebilen L-theanine isimli bir amino asit içerir. Bu amino asit, tasayı önlemeye yardımcı olan GABA nörotransmiterinin aktivitesini artırır.
Tüm bu olumlu tesirlerine karşın yeşil çay çok düşük kalorili bir içecektir. Yeşil çay, sıfıra yakın güç içeriği içermesi ve kilo vermeye yardımcı olması nedeniyle zayıflama diyeti uygulayan şahısların itimatla tüketebilecekleri sağlıklı içeceklerden biridir.
Yeşil çayın bir başka kıymetli tesiri de kronik hastalıklara karşı müdafaa sağlamasıdır. Yapılan bilimsel araştırmalar göz önüne alındığında yeşil çayın insülin direncini düşürdüğü ve kan şekeri düzeylerini dengelediği gözlemlenmiştir. Yeşil çay bu özelliği sayesinde şeker hastalarında kan şekeri düzeyinin düzenlenmesine yardımcı olurken sağlıklı bireylerde hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Yeşil çay tıpkı vakitte dünya çapında en çok mevte neden olan kardiyovasküler hastalıklardan korunmak için çok kıymetli bir besindir.
Hücrelerin denetimsiz çoğalması ile ortaya çıkan kanser, dünyada kardiyovasküler hastalıklardan sonra en yaygın ikinci vefat nedenidir. Yeşil çayın kıymetli antioksidan içeriği hücrelerde oksidatif hasar oluşumunu pürüzler ve başta göğüs kanseri, prostat kanseri ve kolorektal kanserler olmak üzere tüm kanser çeşitlerine karşı gözetici tesir sağlar. Bu bahiste yapılan birçok bilimsel çalışmada tertipli olarak yeşil çay tüketen bireylerin kansere yakalanma riskinin çok daha düşük olduğu vurgulanmaktadır. Birebir biçimde yeşil çay tüketimi kanser tedavisi görmüş bireylerde muvaffakiyet oranının artmasında ve düzgünleşme mühletinin kısaltılmasında hayli tesirlidir.
YEŞİL ÇAYIN YARARLARI NELERDİR?
Yeşil çay, yemeklerden sonra kan şekerinin yükselmesini yavaşlatan ve sonuç olarak yağ depolanmasını engelleyen glikoz düzeylerini düzenlemeye yardımcı olur.
Yeşil çay kandaki berbat kolesterolü düşürür ve güzel kolesterolün berbat kolesterole oranını artırır.
Yeşil çayın birçok hastalığın yayılmasını önlediği de birtakım çalışmalarda gösterilmiştir.
Alzheimer ve Parkinson’a karşı müdafaa sağlar. Yeşil çay içmek yalnızca beyin işlevlerini kısa müddette güzelleştirmekle kalmaz, tıpkı vakitte beyninizi uzun mühlet koruyabilir. Datalar bilhassa Alzheimer ve Parkinson hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Alzheimer hastalığı en yaygın nörodejeneratif hastalıktır ve demansın önde gelen nedenidir. Parkinson hastalığı, beyinde dopamin üreten nöronların vefatıyla sonuçlanan en yaygın ikinci nörodejeneratif hastalıktır.
Yaşlanmayı geciktirir. Bedende oluşan özgür radikaller, yaşlanmanın belirtileri ve ilgili semptomlar olarak gördüğümüz bedenin çeşitli yaşlanma – yıpranma biçimlerinden sorumludur. Antioksidanlar açısından varlıklı olan yeşil çay, bedendeki oksidanları yahut hür radikalleri nötralize eder. Bu nedenle, bu çayı nizamlı olarak kullanmak, yaşlanmanın belirti ve semptomlarını tesirli bir formda geciktirebilir.
Alerjiye yeterli gelir. Yeşil çayda bulunan ve bir antioksidan olan EGCG alerjileri hafifletir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu kateşinler ayrıyeten mikroplar tarafından salınan toksinleri de yok eder.
Kalp sıhhatini korur.
YEŞİL ÇAYIN ZİYANLARI NELERDİR?
Yeşil çayın günlük tüketimi 2 bardaktır ve çok yararlıdır lakin çok tüketilmesinin bedene birçok ziyanı vardır. Yeşil çay çok tüketilirse ziyanları; Bulantı yahut kusma, kulakta çınlama ve baş karışıklığı üzere şikayetler ile baş ağrısı ve baş dönmesi, sinirsel gerginliği ve reflü ağrısı üzere sıkıntılar biçiminde görülebilir.
Sağlıklı beslenmede fincandan eksik olmayan yeşil çay, şahısların bağışıklık sistemini güçlendirmede epey başarılıdır. Güne yeşil çay ile başlayanlar çok yeterli bilirler; bu çayın bedeni detoksifiye etme gücü vardır. Taze demlenmiş yeşil çay hem adet ağrılarını dindirir hem de ağrıyı azaltır. Pek çok kişinin severek tükettiği yeşil çayın yararlarının yanı sıra birtakım durumlarda ziyanları da görülebiliyor.
YEŞİL ÇAYIN FAZLA İÇİLMESİNİN ZİYAN VE YAN ETKİLERİ
İlaçların Tesirini Azaltır: Yeşil çay tansiyon hastaları için tehlikeli olabilir. Bunun nedeni beta bloker içeren ilaçların bedene yararını engellemesidir. Şayet tansiyon ilacı kullanıyor ve yeşil çay içiyorsanız, yeşil çaydan vazgeçmeniz gerekecektir. Kullandığınız ilaçlardan tam manasıyla yararlanmak istiyorsanız; İlaç tedavisi mühletince yeşil çaydan uzak durmalısınız. Tansiyon ilaçlarında bulunan etken maddeyi en uygun biçimde alabilmek için yeşil çay tüketimi durdurulmalıdır.
Erken kalkmanız gereken bir hayatınız varsa daha az yeşil çay tüketmeniz önerilir. Kafein alımını her yüksek tuttuğunuzda sağlıklı uykudan uzak durabilirsiniz. Yeşil çayın sıhhat açısından ziyanlı olmaması için ölçülü ve denetimli tüketilmesi daha hakikat olacaktır.
Gebelikte Düşük Riski: Yeşil çayın hudutları gevşetme özelliği vardır. Kas gevşetici bir bitki çayı olduğu için yorgun günlerde tercih edilmektedir. Kas gevşetici tesiri herkes için uygun olabilir; lakin hamilelik sırasında çok risklidir. Rahim kaslarının gevşemesine neden olan yeşil çay, hamilelik devrinde bebeğin ve annenin sıhhatini tehlikeye atmaktadır. Hekimler, hamileliğin netleştiği günden itibaren ve hamilelik hazırlığı sırasında yeşil çaydan kaçınmayı vurgulamaktadır.
Antioksidan içecekler fazla suyun bedenden atılmasını sağlar. Bu istikameti birebir vakitte ödemden kurtulmanıza da yardımcı olur. Bu süreçte tam olarak bilmeniz gereken bir şey var: Yeşil çay içtiğiniz günlerde su içmeyi ihmal ediyorsanız; Böbrekleriniz yorulur. Sıvı kaybı olduğunda dehidrasyon meydana gelir. Bu zincirin sonunda böbrek hastalıkları ve bayılma üzere gerilimli süreçler başlar. Tabipler yeşil çayı ölçülü olarak içmenizi ve içildiği günlerde bol su tüketmenizi tavsiye ediyor.
Demir Eksikliğine Yol Açabilir: Demir eksikliği, sıklıkla kafein içeriği yüksek içecekleri içtiğinizde ortaya çıkar. Demir eksikliğine neden olan bir öbür içecek ise yeşil çaydır. Yeşil çayı sabah ve akşam tüketmek en sağlıklı seçimdir. Günde 2 fincandan fazla yeşil çay tüketiyorsanız bunu durdurmalı ve kanınızdaki demir oranını korumalısınız.
