Karahindiba bitkisinin sıhhat üzerindeki olumlu tesirleri gün geçtikçe daha fazla araştırılıp ve ilgi çekerken, tabiatta neredeyse her yerde bulunabilen şifalı bitkinin yararları saymakla bitmiyor.
İnsan sıhhatine büyük ölçüde yararı bulunan mucizevi Karahindiba bitkisi potasyum ve çeşitli vitaminler içeriyor. İçinde bulundurduğu A ve C vitaminleri, insan sıhhatinde kıymetli bir rol alıyor. Bununla birlikte, kalsiyum açısından da varlıklı olan karahindiba, kemik sıhhatini destekleyip bedenin muhtaçlık duyduğu mineral dayanağını sağlıyor. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Kısmından Doç. Dr. Esra Uçar Sözmen Karahindiba bitkisinin epey tanınan bir bitki olduğunu belirterek, “Karahindiba bitkisinin 51 çeşidi vardır. Bu 51 tipten 16’sı Türkiye’de endemik bitkidir. Karahindiba ‘halk ilacı’ olarak yaygın bir halde kullanılır. Yararları saymakla bitmez” dedi.
Karahindiba bitkisinin arsız ve etrafta epeyce yayılış gösterdiğini belirten Sözmen; “Bu bitkiyi her tarafta görebiliriz. Hatta top, küme halde tohumlarını da görebiliriz. Karahindiba bitkisinin 51 çeşidi vardır. Bu 51 tipten 16’sı Türkiye’de endemik bitkidir. Karahindiba ‘halk ilacı’ olarak yaygın bir halde kullanılır. Çiçekleri, sapları, kökleri farklı emellerle kullanılır. Kökleri kurutularak acı hindiba kahvesi olarak tüketilebiliyor. Saplarında bulunan öz sütleri tekrar halk ilacı olarak tüketilebiliyor. Saplarında bulunan öz sütü cilt hastalıklarına, böbrek taşına hatta gut hastalığına dahi uygun geldiği söyleniyor. Tabi ki bu stil şeylerin daha çok araştırılması ve muhakkak bir bilgi bankası oluşturulması gerekiyor. Bunlar içinde bizler bitkileri topluyoruz. Kıymetlendiriyoruz ve bedellerine bakıyoruz. Bu araştırmaları Sivas Cumhuriyet Üniversitesi İleri Teknoloji Uygulama ve Araştırma merkezinde yürütüyoruz. Burada tıbbi aromatik bitkiler laboratuvarımız var. Laboratuvar içerisinde bulunan farklı aygıtlarımız sayesinde her türlü tahlili yapabiliyoruz” formunda konuştu.
