Sıcacık vitamin deposu çorbalar beden direncini artırarak sıhhate yararlı besinler ortasında yer alıyor. Yoğurtlu tel şehriye çorbası hem pratik hem de materyal bakımından az olduğundan çarçabuk yapılıyor.
ŞEHRİYELİ YOĞURTLU ÇORBA MALZEMELERİ
1,5 çay bardağı tel şehriye
6 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
ÜZERİNDEKİ YAĞ İÇİN;
Sıvı yağ
Nane
ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI YAPILIŞI
Tencereye yağı koyup, kızdırın ve içine tel şehriyeyi döküp karıştırarak, hafif rengi değişinceye kadar kavurun. Şehriyeyi kavurarak yaparsanız daha lezzetli bir tat oluyor.
Tencerenin içine suyu ekleyip, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kase içine evvel yoğurdu ve yumurta sarısını, sonra unu ekleyip düzgünce karıştırın topaklık olmasın.
Yoğurdun kesilmemesi için, çorbanın suyundan 2 kaşık alarak harmanlayın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine dökün kesilmemesine dikkat edin.
Küçük bir tavada yağı ve naneyi kızdırıp, çorbanın üzerine ekleyin ve biraz dinlendirip servis edin.
