Jabuticaba, eşsiz lezzeti ve sıhhat açısından sunduğu yararlarla dikkat çeken egzotik bir meyvedir. Brezilya’ya has olan bu meyve, çoklukla direkt ağacın gövdesinde yetişmesiyle öteki meyvelerden ayrılır. Pekala, jabuticaba tam olarak nedir, nerelerde yetişir, nasıl tüketilir ve sıhhatimize ne üzere yararlar sunar? İşte, siyah inci olarak bilinen antioksidan deposu harika meyve…
JABUTICABA MEYVESİ NEDİR?
Jabuticaba, Myrtaceae familyasına ilişkin, bilimsel ismi Plinia cauliflora olan bir ağaçta yetişir. Üzüm gibisi yuvarlak ve mor-siyah renkteki bu meyve, tropikal bölgelerde yaygındır. Kabuklu dış kısmının içinde sulu ve tatlı bir öz bulunur. Görünüşüyle üzümü andıran Jabuticaba, tıpkı vakitte “Brezilya üzümü” olarak da bilinir.
JABUTICABA MEYVESİ NEREDE YETİŞİR?
Jabuticaba, Güney Amerika’nın bilhassa Brezilya, Paraguay ve Arjantin üzere ülkelerinde yetişir. Bu meyve, tropikal iklim koşullarını seven bir bitkidir ve sıcak bölgelerde verimli biçimde büyür. Ağaç, ekseriyetle 10 metreye kadar uzayabilir ve meyveleri gövdeyle birlikte kısımlarda da yetişir.
JABUTICABA MEYVESİ NASIL TÜKETİLİR?
Taze tüketim:
Jabuticaba, taze olarak tüketildiğinde lezzeti en düzgün halde alınır. Kabuk soyularak içindeki sulu kısmı yenir.
Meyve suyu ve şurup:
Meyveden elde edilen şuruplar ve meyve suları popülerdir.
Jöle ve reçel:
Jabuticaba, jöle ve reçel imalinde kullanılır. Şekerle pişirildiğinde ağır bir lezzet sunar.
Tatlılar:
Kek, dondurma ve başka tatlılarda aroma verici olarak tercih edilir.
Fermente eserler:
Brezilya’da meyve, şarap ve likör imalinde da kullanılır.
JABUTICABA MEYVESİNİN YARARLARI NELERDİR?
1. Antioksidan deposu:
Jabuticaba, yüksek ölçüde antioksidan içerir. Hür radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanmayı geciktirir.
2. Bağışıklık sistemini güçlendirir:
C vitamini açısından güçlü olan meyve, bağışıklık sistemini dayanaklar.
3. Sindirim sistemine yardımcı olur:
Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sıhhatini dayanaklar.
4. Kansere karşı müdafaa:
İçeriğindeki antioksidanlar ve antosiyaninler, kansere karşı gözetici tesir gösterebilir.
5. Cilt sıhhati:
Jabuticaba, cildi besler ve nemlendirir. Ayrıyeten antiinflamatuar özellikleriyle cilt problemlerinin giderilmesine yardımcı olur.
6. Kan şekerini düzenler:
Glisemik indeksi düşük olan bu meyve, kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir.
