Genellikle kahvaltı seçeneği olarak yenen yulaf çok çeşitli besinlerle doludur. Diyet lifi (bunun en değerlisi beta-glukan) ve yulafta bulunan mineraller kalp hastalığı, diyabet, obezite ve hatta kanser üzere sayısız tehlikeli durumun önlenmesine yardımcı olur. Ayrıyeten cildinizin ve saçınızın sıhhatini da artırırlar. Artık, yulaf neye güzel geliyor? Yulafın yararları nelerdir? Gelin daima birlikte öğrenelim…
YULAF NEYE DÜZGÜN GELİYOR?
Yulafın insan sıhhati açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Yulafta bulunan antioksidanlar kalp hastalığı için yararlıdır ve diyet lifleri düzgün kolesterolü (HDL) etkilemeden makûs kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur. Yulaf ayrıyeten kalp hastalıklarına karşı koruyan bitki lignanları, bilhassa enterolakton içerir. Böylelikle, yulaf kolesterol düzeyinizi düşürmenize ve kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
* Yulaf, sindirim sürecini uyararak ve yiyecekleri bağırsak yolundan meselesiz bir biçimde hareket ettirerek kabızlığı önlemeye yardımcı olan yeterli bir diyet lifi kaynağıdır.
* Yulaf kan şekerini stabilize etmeye ve tip-2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğundan, diyabetliler tertipli olarak yulaf tüketmelidir. Yüksek lif ve kompleks karbonhidratlar, tüm bu yiyeceğin kolay şekere dönüştürülmesini yavaşlatır. Beta-glukan, yemeklerden evvel kan şekeri düzeylerindeki düşüşü geciktirir ve bir yemekten sonra artışı yavaşlatır.
* Kardiyovasküler hastalığı önlemeye yardımcı olan birebir bileşik olan Lignan “meme, prostat ve yumurtalık kanseri üzere hormonla alakalı kanser talihini azaltmaya yardımcı olur.
* Yüksek tansiyonunuz varsa, günlük bir küçük kase yulaf bu sorunla gayrete yardımcı olur ve daha sonraki hipertansiyon riskini azaltır.
* Yulaf, sindirimi yavaşlatan ve daha uzun mühlet tok hissetmenizi sağlayan düşük kalorili bir besindir. Böylelikle yeme isteklerinizi azaltır ve size kilo vermenizde yardımcı olur.
* Yulaf, kaşıntıyı ve tahrişi hafifletirken tıpkı vakitte cilt için bir dizi yarar sağlar. Yulaf ezmesi cildin pH’ını normalleştirebilir. Ayrıyeten cildi nemlendirmeye ve yumuşatmaya yardımcı olur.
